终极arteflame烤shakshuka食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的 Shakshuka，能以牛排馆级别的炙烤，带出最佳风味。这种方法能确保蔬菜内里鲜嫩，外皮金黄酥脆。本食谱将教您如何在家中使用反向炙烤法，打造餐厅级别的美味。

原料

• 1个大洋葱，切碎
• 1个红甜椒，切碎
• 1 个黄甜椒，切碎
• 4瓣大蒜，切碎
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙辣椒粉
• 1罐（28盎司）碎番茄
• 6个大鸡蛋
• 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油（用于烧烤）
• 盐和胡椒调味
• 1/4 杯碎羊乳酪（可选）
• 1/4 杯新鲜香菜，切碎

指示

准备好烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备蔬菜

1. 将洋葱、甜椒和大蒜与橄榄油、盐和胡椒混合。

烤蔬菜

1. 将蔬菜放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色。
2. 将蔬菜移到外面的平炉灶上，再煮 5-7 分钟，直到变软。

烹制Shakshuka底料

1. 将烤好的蔬菜转移到烧烤安全的煎锅或带有凸起边缘的平坦炉灶区域。
2. 将孜然粉、辣椒粉和辣椒粉加入蔬菜中，煮 1-2 分钟。
3. 加入压碎的西红柿，搅拌均匀，煮10分钟。

加入鸡蛋

1. 在番茄混合物中挖出小孔，然后将鸡蛋打入每个小孔中，或者您也可以直接在平底煎锅上煮鸡蛋，等到煮至您喜欢的程度后再将它们混合在一起。
2. 将面包放到炉灶上，使其变脆并添加美味的烟熏味。

服务

1. 撒上新鲜的欧芹、香菜和碎羊乳酪（如果使用）。
2. 立即与烤面包一起食用。

尖端

• 使用肉类温度计确保鸡蛋煮至您想要的熟度。
• 在平炉灶上旋转煎锅，利用不同的加热区进行均匀烹饪。
• 烧烤后让 Shakshuka 静置以保留其风味。

变体

辣味沙克舒卡

烧烤前，在蔬菜混合物中加入 1 茶匙红辣椒片。

地中海Shakshuka

在完成的菜肴中添加 1/4 杯卡拉马塔橄榄和 1/4 杯碎山羊奶酪。

绿色Shakshuka

用菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜的混合物代替西红柿，并用青椒代替。

墨西哥Shakshuka

加入 1/4 杯黑豆、玉米，淋上莎莎酱和鳄梨酱。

富含蛋白质的Shakshuka

添加烤鸡或豆腐以增加蛋白质。

结论

尽情享用完美煎烤、风味十足的Shakshuka吧！这绝对是真正的烧烤杰作。这款食谱保证您每次在Arteflame烤架上都能享受到酥脆鲜嫩的美味。