终极 Arteflame 烤 Shakshuka 食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的 Shakshuka 可以带来牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保蔬菜内部柔软，外部金黄酥脆。本食谱将教您如何使用反向烧烤方法在家中获得餐厅品质的效果。

原料

• 1 个大洋葱，切碎
• 1 个红甜椒，切碎
• 1 个黄甜椒，切碎
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙孜然粉
• 1 茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉
• 1 罐（28 盎司）碎番茄
• 6 个大鸡蛋
• 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
• 2 汤匙 橄榄油
• 2 汤匙 黄油 (烧烤用)
• 盐和胡椒调味
• 1/4 杯碎羊乳酪 (可选)
• 1/4 杯新鲜香菜，切碎

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备蔬菜

1. 将洋葱、甜椒和大蒜与橄榄油、盐和胡椒搅拌。

烧烤蔬菜

1. 将蔬菜放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色。
2. 将蔬菜移至外面的平炉灶上，再煮 5-7 分钟，直到变软。

烹制Shakshuka底料

1. 将烤好的蔬菜转移到适合烧烤的煎锅或带有凸起边缘的平坦炉灶区域。
2. 将孜然粉、辣椒粉和辣椒粉加入蔬菜中，煮 1-2 分钟。
3. 加入压碎的西红柿，搅拌均匀，煮 10 分钟。

加入鸡蛋

1. 在番茄混合物中挖出小孔，然后将鸡蛋打入每个小孔中，或者您也可以直接在平板扒炉上煮鸡蛋，待鸡蛋煮至您喜欢的程度后再将它们混合在一起。
2. 将面包放到炉灶上，使其变脆并增加美味的烟熏味道。

服务

1. 撒上新鲜的欧芹、香菜和碎羊乳酪（如果使用）。
2. 立即与烤好的 面包。

尖端

• 使用肉类温度计确保鸡蛋煮至您想要的熟度。
• 在平面炉灶上旋转煎锅，利用不同的加热区进行均匀烹饪。
• 烧烤后让 Shakshuka 静置以保留其风味。

结论

享受完美烤制、味道鲜美的 Shakshuka，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。

变体

香辣沙克舒卡

烧烤之前，在蔬菜混合物中加入 1 茶匙红辣椒片。

地中海 Shakshuka

在完成的菜肴中添加 1/4 杯卡拉马塔橄榄和 1/4 杯碎山羊奶酪。

绿色Shakshuka

用菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜的混合物代替西红柿，并使用青椒代替。

墨西哥Shakshuka

加入 1/4 杯黑豆、玉米，并淋上莎莎酱和鳄梨酱。

富含蛋白质的Shakshuka

添加烤鸡或豆腐来增加蛋白质。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇的长相思葡萄酒或一杯清爽的冰茶。

最佳开胃菜

搭配卡普里沙拉或蒜蓉面包。

最佳甜品

搭配一片柠檬挞或烤桃子以及一勺香草冰淇淋即可享用。