终极arteflame烤波托贝洛蘑菇：掌握素食烧烤完美

介绍

用 Arteflame 烤架烤波托贝洛蘑菇，无论对于素食者还是烧烤爱好者来说，都是一次颠覆性的体验。这款平底烤盘能完美地煎制蘑菇，确保蘑菇鲜嫩多汁、风味十足。这款食谱采用反向煎烤法，最大程度地发挥蘑菇的鲜美，无需任何锅碗瓢盆，即可获得牛排馆级别的美味。

原料

• 4个大蘑菇
• 4汤匙无盐黄油，融化
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙新鲜百里香叶
• 1茶匙新鲜迷迭香，切碎
• 盐和胡椒调味
• 橄榄油刷

指示

1. 点燃烤架： 预热 Arteflame 烤架。确保平底烤盘和中央烤架达到烧烤的最佳温度。
2. 准备蘑菇： 清洗波托贝洛蘑菇，去蒂。在蘑菇两面刷上橄榄油。
3. 给黄油调味： 在一个小的碗里，将融化的黄油与蒜末、百里香、迷迭香、盐和胡椒混合。
4. 煎蘑菇： 将蘑菇盖朝下放在烤架中央，烤约 2 分钟，直至烤出漂亮的焦痕。
5. 反向灼烧： 将蘑菇移到平底炉灶的煎锅上，刷上调味黄油。继续煎5-7分钟，偶尔翻动，直至蘑菇变软并完全熟透。
6. 休息和服务： 当蘑菇内部温度低于理想熟度 15°F 时，即可将其从烤架上取下。静置几分钟后即可食用。

尖端

• 最佳加热区： 使用靠近中心的较热区域进行灼烧，使用较冷的边缘进行较慢的烹饪。
• 黄油加油： 黄油增强了蘑菇的味道，使其味道浓郁可口。
• 休息： 烤好后让蘑菇静置一会儿，以确保它们保持多汁和美味。

变体

1. 香醋釉波托贝洛蘑菇： 用香醋、蜂蜜和橄榄油的混合物代替调味黄油。
2. 酿波托贝洛蘑菇： 烧烤之前，将菠菜、意大利乳清干酪和帕尔马干酪混合物填入蘑菇中。
3. 香辣 Chipotle 波托贝洛蘑菇： 将墨西哥辣椒粉添加到黄油混合物中，以增加烟熏和辛辣的味道。
4. 香草脆皮波托贝洛蘑菇： 烧烤之前，将蘑菇裹上面包屑、欧芹和帕尔马干酪的混合物。
5. 柠檬蒜味波托贝洛蘑菇： 在黄油混合物中加入柠檬汁和柠檬皮，以获得明亮、浓郁的味道。

最佳搭配

• 喝： 搭配一杯清爽的长相思葡萄酒或一杯清爽的冰茶。
• 开胃菜： 与烤蔬菜串一起食用。
• 甜点： 最后以烤菠萝片和一团香草冰淇淋结束这顿大餐。

结论

在 Arteflame 烤架上烤波托贝洛蘑菇，简单却令人印象深刻，能提升你的素食烧烤水平。无论你喜欢经典款、酿蘑菇，还是大胆的调味，这些蘑菇都一定会受到大家的喜爱。搭配你最爱的配菜，享受一顿美味又满足的美食吧！