终极arteflame烤Okonomiyaki食谱

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介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的御好烧，可以带出牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保食材内部柔软，外部金黄酥脆。本食谱将教您如何利用 Arteflame 烤架的独特功能在家中制作出餐厅品质的御好烧。

原料

• 1 杯通用面粉
• 1 杯高汤或水
• 2 个鸡蛋
• 2 杯切碎的卷心菜
• 1/2 杯切碎的葱
• 1/2 杯 磨碎的山药 (nagaimo)
• 1/4 杯 天妇罗块
• 1/4 磅 薄切五花肉
• 1/4 杯 御好烧酱
• 1/4 杯日式蛋黄酱
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 2 汤匙 植物油
• 装饰用青海苔（海藻片）
• 装饰用鲣鱼片
• 腌姜作装饰

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备面糊

1. 在一个大碗中混合面粉、高汤（或水）和鸡蛋。搅拌至顺滑。
2. 将切好的卷心菜、葱花、山药末和天麸罗加入面糊中。搅拌均匀。

烤御好烧

1. 在平炉上加热黄油和植物油。
2. 将一部分面糊倒入平坦的炉灶上，形成圆形煎饼形状。
3. 将五花肉薄片放在面糊上。
4. 每面煎 3-4 分钟，直至呈金黄色且酥脆。或者，您可以先烤五花肉，然后再加入面糊。这样会使五花肉更脆。

服务

1. 在煮好的御好烧上淋上御好烧酱和日式蛋黄酱。
2. 用青海苔、鲣鱼片和腌姜装饰。
3. 立即食用。

尖端

• 使用平面炉灶上的不同加热区域来控制烹饪温度并实现均匀的烧焦。
• 上桌之前，让御好烧静置一分钟，让所有味道充分融合。
• 通过添加或减少面糊来根据个人喜好调整煎饼的厚度。

变体

海鲜御好烧

在面糊中添加虾、鱿鱼或章鱼，增添海鲜风味。

素食御好烧

忽略五花肉，添加更多蔬菜，如胡萝卜、蘑菇和甜椒。

芝士御好烧

将磨碎的奶酪添加到面糊中，以获得浓郁的奶酪味道。

泡菜御好烧

拌入切碎的泡菜，增添辛辣、浓郁的口感。

牛肉御好烧

用薄片牛肉代替五花肉，以获得不同的肉味。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇清酒或一杯清爽的冰绿茶。

最佳开胃菜

搭配毛豆或一小碗味噌汤。

最佳甜品

搭配麻糬冰淇淋或烤菠萝和一勺香草冰淇淋一起享用。

结论

享受完美烤制、味道鲜美的御好烧，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。

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