终极 Arteflame 烤意大利宽面 Alfredo 食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的 Alfredo 意面，可以带出牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保食材内部柔软，外部金黄酥脆。本食谱将教您如何使用反向烧烤方法在家中制作出餐厅品质的意面。

原料

• 1 磅 宽面条
• 1 磅鸡胸肉
• 2 汤匙 黄油 (烧烤用)
• 1 汤匙 橄榄油
• 1 杯浓奶油
• 1 杯磨碎的帕尔马干酪
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
• 盐和胡椒调味

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备鸡肉

1. 用盐和胡椒给鸡胸肉调味。
2. 将鸡肉放在中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，直至呈金黄色。
3. 将鸡肉移至外面的平炉灶上，再煮 8-10 分钟，直至煮熟。
4. 让鸡肉静置，然后将其切成薄片。

煮意大利面

1. 根据包装说明将意大利宽面煮至有嚼劲。沥干水并放在一边。
2. 为了使意大利面有“脆脆的”口感，将煮熟的意大利面放在平板烤盘上烤。

准备阿尔弗雷多酱

1. 将平底锅放在平炉上，融化黄油。
2. 加入蒜末，炒 1-2 分钟，直至发出香味。
3. 倒入浓奶油并煮沸。
4. 逐渐添加磨碎的帕尔马干酪，搅拌直至酱汁变得光滑和乳脂状。
5. 用盐和胡椒调味。

混合并上菜

1. 将煮熟的意大利宽面条和阿尔弗雷多酱一起搅拌，直到均匀裹上酱汁。
2. 将烤鸡片放在上面，并用新鲜的欧芹装饰。
3. 立即食用。

尖端

• 使用肉类温度计确保鸡肉达到您想要的熟度。
• 在平面炉灶上旋转鸡肉，利用不同的加热区进行均匀烹饪。
• 烤好后让鸡肉静置一会儿，以保留其汁液。

结论

享受完美煎制、味道鲜美的阿尔弗雷多宽面条，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。

变体

虾仁意大利宽面

用烤虾代替鸡肉，用盐、胡椒和柠檬汁调味。

蘑菇意大利宽面

在 Alfredo 酱汁中添加 1 杯炒蘑菇，增添泥土风味。

菠菜宽面条阿尔弗雷多

将 2 杯新鲜菠菜搅拌到 Alfredo 酱中，直至变软。

西兰花意大利宽面

将 2 杯蒸熟的西兰花小花添加到 Alfredo 酱中，增添健康风味。

培根意大利宽面阿尔弗雷多

将煮熟的碎培根撒在上面，增添烟熏和美味的味道。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇的霞多丽或一杯清爽的冰茶。

最佳开胃菜

搭配凯撒沙拉或蒜蓉面包。

最佳甜品

搭配一片提拉米苏或烤桃子以及一勺香草冰淇淋即可享用。