终极arteflame烤牛肉炖餐食谱

介绍

学习如何在 Arteflame 烤架上制作最美味的炖牛肉。这种方法可以做出最美味、最嫩的牛肉，并带有烟熏烤制的味道。本指南将向您展示如何利用 Arteflame 烤架的独特功能制作丰盛、舒适的炖牛肉。

原料

• 2 磅牛肩肉，切成 1 英寸的立方体
• 4 根大胡萝卜，切碎
• 4 个大土豆，切碎
• 2 个大洋葱，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 4 杯牛肉汤（或比肉汤更好的汤）
• 1杯红酒
• 2 汤匙 番茄酱
• 2 汤匙 伍斯特酱
• 2 汤匙 面粉
• 2 汤匙 黄油
• 3 汤匙 橄榄油
• 2 茶匙新鲜百里香叶
• 盐和现磨黑胡椒，调味
• 新鲜欧芹装饰

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备牛肉

1. 用盐和胡椒调味牛肉块。
2. 在平炉上加热黄油和 2 汤匙橄榄油。
3. 将牛肉块放在中央烤架上，两面各煎几分钟，以锁住汁水。
4. 将煎好的牛肉移到平炉上，煎至全部变成棕色。

准备蔬菜

1. 将胡萝卜、土豆和洋葱放入 1 汤匙橄榄油中翻炒。
2. 将蔬菜放在平炉上烤，直到变软并略微烧焦。

准备炖菜底料

1. 在烧烤锅中，加入切碎的蒜，煮 1-2 分钟，直至发出香味。
2. 加入番茄酱和面粉，搅拌，再煮 2 分钟。
3. 加入牛肉汤、红酒、伍斯特酱和新鲜百里香。煮至沸腾。

混合并烹饪

1. 将煎好的牛肉和烤蔬菜放入锅中。
2. 将炖菜放在平炉灶上炖 45 分钟至 1 小时，直到牛肉变软，味道融合均匀。如果您有可选的烤架提升器，请使用它。使用升高的烤架将给您带来更深的烟熏味。嗯，美味！
3. 加适量的盐和胡椒调味。除了盐和胡椒，你也可以用自己喜欢的牛排调味料（我喜欢 McCormicks）。

服务

1. 用新鲜的欧芹装饰。
2. 立即食用。

尖端

• 使用平面炉灶上的不同加热区域来控制烹饪温度并实现均匀的烧焦。
• 上桌之前让炖菜静置一分钟，让所有味道融合在一起。
• 根据您的喜好添加更多盐或胡椒来调整调味料。

变体

香辣烤牛肉汤

在蔬菜中加入切碎的墨西哥胡椒增添辛辣口感。

香草烤牛肉汤

在炖菜中添加迷迭香或牛至等新鲜香草，增添香草风味。

蘑菇炖牛肉

添加 2 杯切片蘑菇到炖菜中增添泥土风味。

啤酒炖牛肉

用黑啤酒代替红酒，以获得浓郁的口味。

地中海炖牛肉

添加 1 杯切碎的西红柿和橄榄，增添地中海风味。

搭配

最佳饮品

搭配一杯赤霞珠或浓烈的黑啤酒。

最佳开胃菜

搭配什锦蔬菜沙拉或烤面包。

最佳甜品

搭配一片巧克力蛋糕或烤梨和一勺香草冰淇淋一起享用。

结论

享用完美烤制、味道鲜美的烤牛肉炖菜，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得丰富、丰盛的效果。