终极arteflame烤牛肉炖餐食谱

介绍

学习如何用 Arteflame 烤架制作最美味的炖牛肉。这种方法能让牛肉鲜嫩多汁，并带有烟熏和烧烤的气息。本指南将向您展示如何利用 Arteflame 烤架的独特功能，制作出一道丰盛舒适的炖牛肉。

原料

• 2 磅牛肩肉，切成 1 英寸的立方体
• 4根大胡萝卜，切碎
• 4个大土豆，切碎
• 2个大洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 4 杯牛肉汤（或比肉汤更好）
• 1杯红酒
• 2汤匙番茄酱
• 2汤匙伍斯特酱
• 2汤匙面粉
• 2汤匙黄油
• 3汤匙橄榄油
• 2茶匙新鲜百里香叶
• 盐和现磨黑胡椒，适量
• 新鲜欧芹装饰

指示

准备好烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备牛肉

1. 用盐和胡椒给牛肉块调味。
2. 在平炉上加热黄油和 2 汤匙橄榄油。
3. 将牛肉块放在烤架中央，两面各煎几分钟，以锁住汁水。
4. 将煎好的牛肉移到平炉上，煎至全部变成棕色。

准备蔬菜

1. 将胡萝卜、土豆和洋葱放入 1 汤匙橄榄油中翻炒。
2. 将蔬菜放在平炉上烤，直到变软并略微烧焦。

准备炖菜底料

1. 在烧烤安全锅中，加入蒜末，煮 1-2 分钟，直至散发出香味。
2. 加入番茄酱和面粉，再煮 2 分钟。
3. 加入牛肉汤、红酒、伍斯特酱和新鲜百里香，煮至微沸。

混合并烹饪

1. 将煎好的牛肉和烤好的蔬菜放入锅中。
2. 将炖菜放在平炉上慢炖45分钟到1小时，直到牛肉变软，各种味道融合均匀。如果您有可选的烤架升高器，请使用它。使用升高的烤架可以让你的烟熏味更浓郁。嗯，美味！
3. 根据口味加盐和胡椒粉调味。除了盐和胡椒粉，你也可以用自己喜欢的牛排调味料（我喜欢麦考密克）。

服务

1. 用新鲜的欧芹装饰。
2. 立即食用。

尖端

• 使用平面炉灶上的不同加热区域来控制烹饪温度并实现均匀的烧焦。
• 上桌前让炖菜静置一分钟，让味道融合在一起。
• 根据您的喜好添加更多的盐或胡椒来调整调味料。

变体

香辣烤牛肉汤

在蔬菜中加入切碎的墨西哥胡椒，增添辛辣味。

香草烤牛肉炖菜

在炖菜中添加迷迭香或牛至等新鲜香草，增添香草风味。

蘑菇炖牛肉

在炖菜中加入 2 杯蘑菇片，增添一丝泥土风味。

啤酒炖牛肉

用黑啤酒代替红酒，以获得浓郁的风味。

地中海炖牛肉

添加 1 杯切碎的西红柿和橄榄，增添地中海风味。

配对

最佳饮品

搭配一杯赤霞珠或一杯浓烈的黑啤酒。

最佳开胃菜

搭配混合蔬菜沙拉或烤面包。

最佳甜点

搭配一片巧克力蛋糕或烤梨和一勺香草冰淇淋一起享用。

结论

尽情享用这道完美煎烤、风味十足的烤牛肉炖菜吧！这道菜绝对是烧烤的杰作。这款食谱保证您每次点燃Arteflame烤架，都能享受到丰盛美味的口感。