托斯卡纳鸡胸肉食谱

介绍

这些托斯卡纳鸡胸肉充满了地中海风味。在 Arteflame 烤炉上烤制，多汁可口，奶油味和蒜味酱汁增添了浓郁的口感，而晒干的番茄和菠菜则为鸡肉增添了美味的意大利风味。

原料：

• 4 块无骨鸡胸肉
• 1/2 杯晒干的西红柿，切碎
• 2 杯新鲜菠菜
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1/2 杯浓奶油
• 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
• 2 汤匙 橄榄油 (用于烧烤)
• 2 汤匙 黄油
• 盐和胡椒调味
• 新鲜罗勒或欧芹作为装饰

可选装饰：

• 新鲜柠檬皮
• 碎红辣椒片

指示：

1. 准备 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。用植物油浸湿三张纸巾，放在木头下面，然后点燃。20 分钟后，烤架将加热，中心温度可达到 1,000°F 以上，可完美烧烤，而平炉灶面则非常适合慢速烹饪。

2. 给鸡肉调味

将鸡胸肉拍干，用盐和胡椒粉调味。在准备其他食材时让鸡胸肉静置。

3. 煎鸡肉

将鸡胸肉放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直至表面呈金黄色。然后将鸡移到平底烤盘上，继续以较低的温度烹饪。

4. 煮菠菜和西红柿

在平顶煎锅上融化黄油，炒蒜末 1-2 分钟，直至散发出香味。加入切碎的晒干番茄和新鲜菠菜，煮至菠菜变软。加入浓奶油和磨碎的帕尔马干酪搅拌，制成奶油酱。

5. 完成鸡肉的烹饪

当鸡胸肉的温度达到 160°F 时，将奶油托斯卡纳酱倒在平底煎锅上，再煮 2-3 分钟，让酱汁变稠，鸡肉吸收浓郁的味道。

6. 休息和服务

将鸡肉从烤架上取下，静置 5 分钟。用新鲜罗勒或欧芹装饰，撒上一点柠檬皮，让鸡肉更加鲜亮。

尖端：

• 使用平面炉灶 炒大蒜和菠菜而不烧焦，并将鸡肉移到较凉的表面上进行均匀烹饪。
• 酸辣口味，将少许柠檬汁搅拌到奶油酱中。

变体：

1. 托斯卡纳柠檬鸡：在奶油酱中加入新鲜柠檬汁和柠檬皮，增添柑橘香味。
2. 托斯卡纳辣鸡：添加红辣椒片，给奶油酱增添一丝辣味。
3. 罗勒香蒜托斯卡纳鸡：将 2 汤匙罗勒香蒜酱搅拌到奶油酱中，以增强草本风味。
4. 蘑菇托斯卡纳鸡：将蘑菇片与菠菜一起炒，以增加泥土的味道。
5. 托斯卡纳洋蓟鸡：添加切碎的腌制洋蓟心以增添地中海风味。

最佳搭配：

• 柠檬黄油烤芦笋
• 烤蒜蓉土豆
• 烤玉米粥片
• 新鲜什锦蔬菜配香醋

结论

这款托斯卡纳鸡肉食谱带有浓郁的地中海风味，并带有奶油和大蒜的美味。使用 Arteflame 烹饪可确保鸡肉外焦里嫩、多汁可口。与您最喜欢的配菜一起食用，在家享受一顿美食！