传统奶茶
奶茶 是一道典型的英式下午茶，新鲜出炉的司康饼搭配凝固奶油、果酱和一壶茶。简单却令人愉悦的享受，非常适合悠闲的下午。
原料
烤饼：
- 2 杯自发面粉
- 4 汤匙 冷黄油，切块
- 2汤匙糖
- ½ 杯全脂牛奶（另加一些用于刷牙）
- 1 个鸡蛋（可选，用于刷）
- 少许盐
服务：
- 凝固奶油 （传统上是德文郡或康沃尔郡的凝固奶油）
- 草莓酱 （或者你最喜欢的果酱）
- 英式茶 （例如伯爵茶或早餐茶）
指示
步骤 1：预热烤箱
将烤箱预热至 400°F (200°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。
第 2 步：准备司康饼面团
在一个大碗中，将面粉、糖和盐搅拌在一起。加入冷黄油块，用手指或糕点切刀将黄油揉进面粉中，直到混合物变成面包屑状。
慢慢加入牛奶，用叉子搅拌，直到面团刚好混合在一起。避免过度搅拌。将面团倒在撒了少许面粉的表面上，轻轻拍打成 1 英寸厚的圆形。
步骤 3：切烤饼
使用圆形饼干切刀（或玻璃杯）从面团上切出圆形，然后将其放在铺好衬里的烤盘上。收集剩余的面团并重复此操作。在顶部刷上少许牛奶或打好的鸡蛋，以达到金黄色的效果。
第四步：烤司康饼
将司康饼烘烤 12-15 分钟，或直至其膨胀并呈金黄色。从烤箱中取出，放在金属架上稍微冷却。
第五步：搭配凝固奶油和果酱
待司康饼稍稍冷却后，将其切成两半。每块司康饼上都放上一大勺凝固奶油和一勺草莓酱。再搭配一壶现泡的英国茶，享受完美的奶茶体验。
烧烤小贴士（可选）
如果您喜欢稍微烤焦的烤饼，请将切好的烤饼放在 Arteflame 烤架的外侧平顶上，每面烤 1-2 分钟，然后再放入烤箱烘烤。
结论
这 传统奶茶 是一种令人愉悦的简单享受，以柔软、温暖的烤饼搭配浓郁的凝固奶油和果酱为特色。再配上一壶茶，这是享受英式下午茶的完美方式。
5 种奶茶
- 柠檬烤饼：在烤饼面团中添加柠檬皮，使其更富有风味。
- 巧克力脆饼：加入巧克力片，味道会更甜。
- 水果烤饼：将葡萄干或醋栗等干果混入面团中。
- 无麸质烤饼：使用无麸质面粉混合物，让每个人都能吃到烤饼。
- 肉桂糖烤饼：烘烤前在顶部撒上肉桂糖，以获得甜味和香料味。
最佳搭配
- 伯爵茶：伯爵茶的柑橘香味与浓郁的凝固奶油和甜美的果酱完美搭配。
- 柠檬酱：如果想吃果酱的酸味替代品，可以将烤饼与柠檬酱一起食用。
- 黄油酥饼：将奶茶与黄油脆饼搭配，享受额外的美味。
