德克萨斯州风格的烤博洛尼亚三明治

介绍

德州风味的厚切烤博洛尼亚香肠三明治，总能带来独特的满足感。在Arteflame烤架上，我们以牛排馆级别的炙烤、浓郁的烧烤风味和黄油煎面包，将这款经典的舒适美食提升到美食级别。博洛尼亚香肠在1000华氏度（约600摄氏度）的中央烤架上炙烤，锁住肉汁，然后在平底炉灶上轻轻烘烤，直至完美熟透。这款三明治烟熏味十足，美味可口，是任何后院烧烤的理想之选。

原料

• 4 片厚切博洛尼亚香肠（厚度至少 1/2 英寸）
• 4个奶油蛋卷面包或汉堡面包
• 4 汤匙烧烤酱（德克萨斯风味，烟熏味为佳）
• 2汤匙无盐黄油，分次使用
• 可选：切片泡菜、红洋葱或墨西哥辣椒作为装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 取三张纸巾，倒一些植物油在上面。
2. 将它们放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆放在浸湿的纸巾上方。
4. 点燃纸张并让火燃烧约 20 分钟，直到炉灶面均匀受热并且中心烤架温度超过 1,000F。

第二步：准备食材

1. 趁烤架预热，如果博洛尼亚香肠还没切好，就把它切成片。确保切得厚一些，这样才能最大程度地保留多汁和口感。
2. 将面包切片，准备好烧烤酱、黄油和可选的配料。

第三步：烤博洛尼亚香肠

1. 将博洛尼亚香肠片直接放在烤架中央。
2. 每面煎约 1 分钟，时间刚好够获得良好的焦度并锁住汁水。

步骤 4：在平底煎锅上完成烹饪

1. 将煎好的博洛尼亚香肠片移到平坦的炉灶上，就在中心环外面，温度适中。
2. 煎3-5分钟，直至边缘酥脆，内部加热。根据需要翻转，确保煎制均匀。

第五步：烤面包

1. 将一汤匙黄油涂抹在面包切面上。
2. 把切面朝下放在平整的炉灶上，烤至金黄酥脆。

步骤6：组装三明治

1. 在底部的面包上涂抹烧烤酱。
2. 添加一片烤博洛尼亚香肠。
3. 上面放上一些装饰物，比如泡菜、洋葱或墨西哥辣椒。
4. 最后将顶部的面包放好并趁热食用。

尖端

• 不要把博洛尼亚香肠烤得太熟——当温度低于目标温度约 15°F 时将其取出，因为它会在烤架上继续烤。
• 在 Arteflame 上使用真正的木材来获得真实的烟熏味道。
• 准备一些额外的黄油，以便调整面包的焦黄程度，避免烧焦。
• 将任何装饰物（洋葱、墨西哥胡椒）煎一下，以增加口感和风味。
• 趁三明治还热乎乎、多汁时立即食用。

变体

1. 辛辣的德克萨斯风味： 在三明治中添加胡椒杰克奶酪和火烤墨西哥胡椒，增添辛辣口感。
2. 切达奶酪和泡菜碎： 在烤盘的最后一分钟，将切达干酪融化在博洛尼亚香肠上，并加入脆脆的莳萝泡菜片。
3. 烧烤洋葱脆片： 加入焦糖洋葱，在平炉上用黄油和少许烧烤酱烤制。
4. 德州墨西哥风味： 加入切片鳄梨、莎莎酱和少许墨西哥辣椒奶油。
5. 双份肉食盛宴： 将两片博洛尼亚香肠叠在一起，中间夹一片烤培根，以增添风味。

最佳搭配

• 德克萨斯风味烤豆
• 烤玉米配辣椒黄油
• 甜茶或冰镇精酿啤酒
• 烟熏通心粉和奶酪
• Arteflame 烤盘上的烤凉拌卷心菜

结论

有了 Arteflame 烤架，即使是像博洛尼亚香肠这样普通的食材，也能做出牛排馆级别的美味。炙烤、烟熏、酱汁——所有这些元素的融合，成就了这道大胆美味的德州风味美食，让人回味无穷。如果这道菜成为你新的心头好，千万别惊讶！