瑞典肉丸在Arteflame Grill上

介绍

瑞典肉丸是一道经典的舒适美食，使用 Arteflame 烤架烧烤，这道菜将提升到一个新的水平。Arteflame 独特的设计让您可以在 1,000F 以上的温度下烧烤肉丸，锁住肉汁，并提供完美均匀的烧烤效果。按照此食谱，您可以制作出多汁可口的肉丸，一定会让您印象深刻。

原料

• 1 磅碎牛肉
• 1 磅猪肉末
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/2 杯面包屑
• 1/4杯牛奶
• 1 个鸡蛋
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 多香果
• 1/4 茶匙 肉豆蔻
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）

指示

1. 准备烤架：点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保平炉灶面清洁并预热至高温。
2. 混合肉丸：在一个大碗中，混合碎牛肉、碎猪肉、切碎的洋葱、蒜末、面包屑、牛奶、鸡蛋、盐、黑胡椒、五香粉和肉豆蔻。搅拌均匀。
3. 制作肉丸：将混合物做成 1 英寸的肉丸。
4. 煎肉丸：将肉丸放在中央烤架上，以超过 1,000F 的温度煎烤。煎烤 2-3 分钟，不断移动肉丸以锁住肉汁。
5. 烹制至完美：将煎好的肉丸移至中心烤架周围的平炉灶面烤盘上。烹制过程中，偶尔移动肉丸，直至内部温度达到 160°F。
6. 烧烤配菜：在烹制肉丸的同时，在平灶上烧烤您喜欢的配菜。不同的加热区可实现最佳烧烤温度。
7. 完成并上菜：当内部温度低于所需熟度 15 华氏度时，将肉丸从烤架上取下。让它们静置几分钟，让它们继续烤熟。

尖端

• 用黄油代替橄榄油进行烧烤，可以增强肉丸的风味。
• 平面炉灶煎锅可确保食物煎得均匀，且不会烧​​焦食物。
• 利用 Arteflame 烤架上的不同加热区同时烹饪各种食物。
• 当内部温度低于目标温度 15F 时，务必将肉从烤架上取下，以防止过度烹饪。

变体

帕尔马干酪瑞典肉丸

• 烧烤之前，将 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪添加到肉丸混合物中。

大蒜黄油瑞典肉丸

• 将 2 汤匙蒜蓉黄油加入肉丸混合物中，以获得浓郁的蒜香味。

甜辣瑞典肉丸

• 在肉丸混合物中加入 1 汤匙蜂蜜和 1/2 茶匙红辣椒片，增添甜辣口感。

香草瑞典肉丸

• 加入 1 汤匙切碎的新鲜欧芹和 1 茶匙干百里香，带来新鲜的香草味道。

切达奶酪酿瑞典肉丸

• 烧烤之前，在每个肉丸的中心放入一小块切达干酪，以获得一份奶酪的惊喜。

最佳搭配

• 土豆泥配上少许奶油肉汁。
• 烤蔬菜，是一顿营养均衡的大餐。
• 越橘果酱体现了瑞典的传统风味。
• 黄油面是一道简单而美味的配菜。
• 硬皮面包可以吸收多余的汁液。

结论

在 Arteflame 烤架上烤瑞典肉丸可以带来令人难以置信的风味和口感，让这道经典菜肴更加美味。享受香料和多汁肉类的完美融合，再加上烤架独特的烧烤功能。尝试上述变化，为这道美味食谱增添新意。