瑞典烤菠萝和豆蔻糖浆

介绍

瑞典风味烤菠萝——焦糖圈上涂有芳香的豆蔻糖浆。Arteflame 烤架确保菠萝烤出完美的金黄色，同时锁住多汁的甜味。这款简单而优雅的甜点充满了浓郁的香料味。

原料

• 1 个新鲜菠萝，去皮并切成圈
• 1/2 杯糖
• 1/2 杯水
• 1 茶匙小豆蔻粉
• 2 汤匙黄油，融化
• 1茶匙香草精

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃纸巾并让木柴点燃。
5. 等待大约 20 分钟，让烤架达到最佳烹饪温度。

第二步：准备豆蔻糖浆

1. 在 Arteflame 平板煎锅炉灶上，混合糖和水。
2. 让混合物溶解并稍微变稠。
3. 加入磨碎的豆蔻和香草精，搅拌均匀。
4. 将其放在较低的火上慢火煮至呈糖浆状。

第三步：烤菠萝

1. 用融化的黄油刷菠萝圈。
2. 将菠萝片放在 Arteflame 炉灶上。
3. 每面烤 3-4 分钟，直到金黄色且边缘焦糖化。
4. 烧烤时，用豆蔻糖浆大量地刷一下。

第四步：上菜享用

1. 把菠萝从烤架上取下。
2. 在上面淋上额外的糖浆。
3. 立即上桌并享受焦糖水果和温暖香料的风味。

尖端

• 选择成熟的菠萝以获得最佳甜度。
• 将菠萝片放在 Arteflame 平底烤盘上以中火烤制，使其均匀焦糖化。
• 使用融化的黄油代替油可以获得更加浓郁的口味。
• 刷糖浆之前让糖浆稍微变稠，这样它就能很好地包裹水果。
• 搭配香草冰淇淋，享受美味甜点。

变体

1. 五香蜂蜜釉：用蜂蜜代替糖，并添加少许肉桂以获得更浓郁的风味。
2. 椰子焦糖：加入椰奶代替水，搅拌均匀，得到奶油状焦糖糖浆。
3. 朗姆酒：添加少许黑朗姆酒以增添芳香。
4. 柑橘皮：混入一些橙子或柠檬皮，味道会更鲜美。
5. 辣椒豆蔻：加入少许辣椒粉，形成微妙的热度对比。

最佳搭配

• 香草冰淇淋
• 希腊酸奶加蜂蜜
• 烤坚果，口感酥脆
• 一杯冰镇雷司令
• 黑巧克力碎

结论

烤菠萝配豆蔻糖浆是一道令人无法抗拒的甜点，焦糖的甜味与温暖芳香的香料相结合。这是一道简单而令人印象深刻的菜肴，适合任何场合。