Bussin Eats 的填馅侧腹牛排食谱
与 Bussin Eats 的 Dave 一起在 Arteflame 烤架上制作一道令人垂涎欲滴的填馅牛腩排。里面装满了菠菜、甜椒、马苏里拉奶酪和调味料，是一道冬季烧烤佳肴。
原料：
- 1 块 1.5-2 磅的侧腹牛排
- ½ 杯嫩菠菜叶
- 1 个红甜椒，切成薄片
- 6 盎司马苏里拉奶酪，切片
- 2 汤匙红洋葱，薄片
- 1汤匙牛肉调味料
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准备侧腹牛排：
- 将侧腹牛排平放在切菜板上。如果太厚，可以水平切开，但不要切透。像打开书一样打开它。
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给牛排调味并填馅：
- 用一半的牛肉调味料调味牛排的内部。
- 将嫩菠菜叶、红甜椒片、马苏里拉奶酪和红洋葱均匀地铺在牛排上。
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卷起并固定牛排：
- 小心地将牛排卷起来，从较窄的一端开始，包住馅料。
- 用厨房细绳或牙签将卷固定。
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外部调味：
- 用剩余的牛肉调味料涂抹牛排卷的外面。
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预热 Arteflame 烤架：
- 将 Arteflame 烤架预热至中高温，重点加热烤盘区域。
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烹制填馅侧腹牛排：
- 将填好馅的牛排卷放在热的铁板上。
- 将所有面都煎焦，以形成漂亮的酥皮，每面约 2-3 分钟。
- 调低火候并继续煮 10-15 分钟，或直至达到所需的熟度。
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休息和服务：
- 将牛排从烤架上取下，静置 10 分钟。
- 将面包卷切成圆形即可上桌。
享用这道丰盛可口的填馅牛腩排，非常适合在冬季用 Arteflame 烧烤。这是一道有趣的菜肴，一定会让您的家人印象深刻！
