辣摩洛哥羊肉汉堡

介绍

加入 Bussin Eats，开启一段美食之旅，品尝香辣摩洛哥羊肉汉堡，佐以自制绿色哈里萨辣酱，夹在烤馕饼里。每一口都充满着浓郁的美味！

由 Bussin Eats 提供

原料：

羊肉汉堡：

• 1磅碎羊肉
• 1瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯欧芹，切碎
• 盐，适量
• 黑胡椒，适量
• 4 个馕饼或皮塔饼

对于绿色哈里萨酱：

• 3个波布拉诺辣椒
• 2个墨西哥辣椒
• 1/4 杯香菜，切碎
• 1/4 杯欧芹，切碎
• 2汤匙葱，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙薄荷，切碎
• 2汤匙柠檬汁
• 1/2 茶匙孜然粉
• 1/4杯橄榄油
• 烟熏盐，适量

对于配料：

• 番茄片
• 红洋葱片
• 菲达奶酪碎

指示：

1. 准备绿色哈里萨酱：

   • 将波布拉诺辣椒和墨西哥辣椒放在烤架上烤至焦黄。去皮、去籽，然后切碎。
   • 将烤甜椒、香菜、欧芹、葱、蒜、薄荷、柠檬汁、孜然和橄榄油搅拌至顺滑。用烟熏盐调味。备用。

2. 制作羊肉饼：

   • 在碗中，混合羊肉末、蒜末、欧芹、盐和胡椒。
   • 做成 4 个大小相同的饼。

3. 烤羊肉汉堡：

   • 将烤架预热至中高温。
   • 将羊肉饼每面烤约 4-5 分钟，或直至烤至您想要的熟度。

4. 准备馕饼或皮塔饼：

   • 将馕饼或皮塔饼的每一面烤约 1 分钟，直到略微烤焦。

5. 组装汉堡：

   • 在每个馕饼或皮塔饼上放一块羊肉饼。
   • 上面放上番茄片、红洋葱、碎羊乳酪和一大勺绿色哈里萨酱。

6. 服务：

   • 享用美味的摩洛哥羊肉汉堡，搭配香辣的 Green Harissa 酱，这是对经典菜肴的完美全球诠释。

尖端

• 想要更辣的口感，可以将墨西哥胡椒籽留在哈里萨辣酱中。
• 烤好后让羊肉饼静置几分钟以保持多汁。
• 如果愿意的话，可以用汉堡面包代替馕。

变体

• 尝试使用碎牛肉或火鸡肉代替羊肉。
• 添加酸奶酱以增加奶油味。
• 添加烤蔬菜，如西葫芦或甜椒作为配料。

最佳搭配

• 配上一份红薯条即可。
• 搭配清淡、爽口的黄瓜沙拉。
• 搭配一杯薄荷茶或柑橘味白葡萄酒享用。

结论

香辣摩洛哥羊肉汉堡搭配绿色哈里萨辣酱，为经典菜肴增添了大胆而活力的风味。烟熏香草酱与浓郁的羊肉完美融合，每一口都带来浓郁的美味。试试这款食谱，打造一场惊艳全场的冒险之旅，定会让您的家人和朋友赞叹不已！