Arteflame 烤架上的烤炒年糕食谱
介绍
这款独特的炒年糕食谱专为 Arteflame 烧烤炉而设，可为您的烧烤活动增添一丝辛辣气息。炒年糕是一种流行的韩国街头美食，由嚼劲十足的米糕和鲜辣的酱汁组成。这款烧烤版炒年糕带有烟熏风味，与辛辣的辣椒酱相得益彰，为您带来难忘的户外烹饪体验。
原料
- 2 杯圆柱形年糕（tteok），如果变硬，则在温水中浸泡 30 分钟
- 1 杯鱼饼，切成小块
- 1/4 杯 gochujang（韩国辣椒酱）
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 个洋葱，切成薄片
- 2 根葱，切碎
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙芝麻
- 3杯水
- 可选：煮鸡蛋和/或碎奶酪作为配料
工具
- Arteflame 烧烤炉
- 铸铁煎锅或烤盘
- 抹刀
指示
准备酱汁
- 将酱汁原料混合：将辣椒酱、酱油、糖、大蒜和水放入碗中混合。搅拌均匀。
烹饪过程
- 加热 Arteflame 烤架：预热您的 Arteflame 烤架，确保在开始烹饪之前它是热的。
- 烹制基本原料：在平灶上炒洋葱，直到洋葱变软。加入鱼饼，再炒两分钟。
- 加入年糕和酱汁：将年糕沥干，连同准备好的酱汁一起放入灶台。轻轻搅拌，煮约 10-15 分钟，或直到酱汁变稠，年糕变软有嚼劲。
- 加入葱和芝麻油：关火前几分钟，加入葱花，淋上芝麻油。搅拌均匀。
服务
- 装饰并上菜：在上面撒上芝麻，也可以选择添加煮鸡蛋或撒上一点奶酪丝。
结论
在 Arteflame 烤架上烤炒年糕是一种享受传统韩国风味和烟熏烧烤风味的令人兴奋的方式。这道菜非常适合那些喜欢辛辣、大胆口味并正在寻找新方法来使用烤架的人。
