辣烤tteokbokki食谱：韩国米蛋糕上的烧烤烤

介绍

这款独特的炒年糕食谱专为Arteflame烤架设计，为您的烧烤之旅增添一抹辛辣气息。炒年糕是一道备受欢迎的韩国街头小吃，由劲道的年糕和鲜辣的酱汁烹制而成。这款烤制版本融入了烟熏风味，与辛辣的韩式辣椒酱相得益彰，为您带来难忘的户外烹饪体验。

原料

• 2 杯圆柱形年糕（tteok），如果变硬，则在温水中浸泡 30 分钟
• 1 杯鱼饼，切成小块
• 1/4 杯 gochujang（韩国辣椒酱）
• 1汤匙酱油
• 1汤匙糖
• 2瓣大蒜，切碎
• 1个洋葱，切成薄片
• 2根葱，切碎
• 1茶匙芝麻油
• 1茶匙芝麻
• 3杯水
• 可选：煮鸡蛋和/或碎奶酪作为配料

工具

• Arteflame 烤架
• 铸铁煎锅或烤盘
• 抹刀

指示

准备酱汁

1. 混合酱料配料：在碗中，将辣椒酱、酱油、糖、蒜和水混合。搅拌均匀。

烹饪过程

2. 加热 Arteflame 烤架：预热​​您的 Arteflame 烤架，确保在开始烹饪之前它是热的。
3. 烹制基本原料：在平底炉灶上炒洋葱，直到它们开始变软。放入鱼饼，再炒两分钟。
4. 加入年糕和酱汁：将年糕沥干水分，连同准备好的酱汁一起放入炉灶。轻轻搅拌，煮约10-15分钟，直至酱汁变稠，年糕变得柔软有嚼劲。
5. 加入葱花和芝麻油：关火前几分钟，加入葱花，淋上芝麻油，搅拌均匀。

服务

6. 装饰并上菜：在上面撒上芝麻，也可以选择添加煮鸡蛋或撒上一些碎奶酪。

尖端

变体

最佳搭配

结论

在 Arteflame 烤架上烤炒年糕，既能享受传统韩式风味，又能融入烟熏烧烤的别样风味，绝对令人惊喜。对于那些喜欢辛辣浓郁口味，又想尝试新烤架的人来说，这道菜绝对是完美之选。