辣荷兰香肠烤烤洋葱

介绍

这款荷兰辣香肠烤架让您体验荷兰美食的浓郁烟熏风味。将荷兰香肠切片在 Arteflame 烤架上熟练地烤制，以锁住汁液，然后在平炉灶上完成，以达到完美的质地。搭配甜甜的焦糖烤洋葱，这道菜简单却充满浓郁的味道。

原料

• 1 根大号荷兰熏香肠，切成 ½ 英寸厚的片
• 2 个大洋葱，切成圈
• 2 汤匙 黄油
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 加盐和黑胡椒调味
• 新鲜欧芹装饰（可选）

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒上少许植物油。
2. 将餐巾放在烤架内，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃纸巾，让木柴燃烧约 20 分钟，直到达到适宜的烹饪温度。

第二步：给香肠调味

1. 在一个小碗里，混合烟熏辣椒粉、辣椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒。
2. 将调味料撒在牛柳片上，确保每片都均匀裹上调味料。

第三步：煎香肠

1. 将牛柳切片放在 Arteflame 的中心烤架上。
2. 每面煎约 30-45 秒，直到形成深而美味的脆皮。

步骤 4：在平面灶台上完成烹饪

1. 将煎好的牛肠片移至平坦的炉灶区域完成烹饪。
2. 再煮 3-5 分钟，直至煮透，偶尔翻转。

第五步：烤洋葱

1. 在平坦的炉灶上涂上黄油。
2. 加入切片洋葱，偶尔搅拌，煮约 10-12 分钟，直至呈金黄色并焦糖化。

步骤 6：上菜并享用

1. 从烤架上取下香肠和洋葱。
2. 如果需要的话，可以用新鲜的欧芹装饰。
3. 趁热上桌享用。

尖端

• 当香肠在烤架上继续烤制时，当香肠温度低于目标温度约 15°F 时，将其从烤架上取下。
• 使用黄油代替油来烧烤，因为它可以增强味道。
• 将洋葱放在靠近中心的位置可以加快煮熟速度，或者放在边缘可以减慢焦糖化速度。

变体

1. 经典荷兰语：使用传统的 rookworst，不添加额外的香料，并与芥末搭配。
2. 香甜烟熏：烧烤洋葱时，加少许蜂蜜。
3. 香辣辣椒：将切碎的辣椒与洋葱混合以增加辣味。
4. 香草浸渍：烧烤之前，在香肠上撒上新鲜百里香或迷迭香。
5. 奶酪美食：在香肠片上加一层融化的高达奶酪。

最佳搭配

• 新鲜出炉的荷兰面包
• 一杯冰镇荷兰啤酒
• 烤时令蔬菜
• 自制芥末酱

结论

在 Arteflame 上烧烤 Rookworst 可以带出其烟熏的浓郁味道，同时确保完美的焦烤和多汁。搭配焦糖烤洋葱，这道菜是任何肉食爱好者的必尝之选。