西班牙烤铃辣椒与海盐

介绍

体验西班牙式烤青椒的绝妙风味，在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处。平炉灶独特的热量分布使青椒的天然糖分焦糖化，使其呈现出美丽的焦糖色，同时保持其鲜嫩多汁。只需加一点黄油和海盐，这些烤青椒就美味得令人无法抗拒。这道简单而美味的菜肴是任何烧烤盛宴的完美配菜或开胃菜。

原料

• 4 个大甜椒（红色、黄色或橙色）
• 2 汤匙无盐黄油，融化
• 1茶匙海盐
• 可选：新鲜黑胡椒粉

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
4. 点燃纸巾并让木柴点燃。
5. 让烤架加热约 20 分钟，直到平炉灶面均匀受热。

第 2 步：准备青椒

1. 将甜椒切成四瓣，去掉茎和籽。
2. 用融化的黄油刷切面。
3. 将海盐均匀地撒在辣椒上。

步骤 3：烤青椒

1. 将辣椒皮朝下放在平坦的炉灶上，靠近热中心区域，但不要放在正上方。
2. 让辣椒烧焦并起泡约 5-6 分钟。
3. 翻转辣椒并继续煮 5 分钟，直至变软。
4. 如果需要，请调整烤架上的位置，以防止过度烧焦。

第四步：上菜

1. 把辣椒从烤架上取下并摆放在盘子里。
2. 如果需要的话，可以淋上更多融化的黄油。
3. 用额外的海盐和黑胡椒调味。
4. 趁热立即享用。

尖端

• 使用不同颜色的甜椒可以获得更美丽的外观。
• 在中火区域进行烧烤，以避免辣椒烧焦，同时获得漂亮的炭烧效果。
• 为了增加风味，可以添加少许烟熏辣椒粉或少许香醋釉。

变体

1. 烟熏西班牙辣椒：烧烤之前，在辣椒上撒上烟熏辣椒粉，以增添更浓郁的西班牙风味。
2. 蒜蓉黄油辣椒：将蒜末与融化的黄油拌匀，然后刷到辣椒上。
3. 芝士烤辣椒：烧烤后立即在上面撒上碎羊乳酪或曼彻格奶酪。
4. 香草辣椒：上桌前撒上新鲜切碎的欧芹和百里香。
5. 西班牙辣椒：加一点碎红辣椒片来加热。

最佳搭配

• 烤牛排，营养均衡
• 西班牙香肠，增添烟熏浓郁味道
• 新鲜出炉的脆皮面包
• 一杯浓烈的西班牙红酒

结论

这些西班牙风格的烤甜椒是任何餐点的简单而美味的补充，毫不费力地将浓郁、烟熏和甜味融合在一起。Arteflame 烤架可带来完美的炭烤效果，同时保持辣椒的多汁，使其成为一道令人难以抗拒的菜肴，让您想一次又一次地制作。