南达科他州甜玉米和培根串

介绍

用这道香脆滋滋、滋滋作响的南达科他风味甜玉米培根串，将中西部浓郁的风味带到您的餐桌上！在 Arteflame 烤炉上烤至金黄酥脆，柴火的烟熏味、玉米的香甜脆脆与香脆多汁的培根完美融合。这道菜非常适合夏日户外野餐，也可以作为美味的配菜，它充分发挥了 Arteflame 烤炉的独特优势，让菜肴的色香味俱全，令人垂涎欲滴。

原料

• 4 个新鲜甜玉米，去壳并切成 1 英寸的圆形
• 16 条厚切培根，切成两半
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1茶匙新鲜黑胡椒
• 木制或金属烤肉串（如果使用木制烤肉串，请在水中浸泡 30 分钟）
• 新鲜欧芹或细香葱装饰（可选）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将干燥的木柴堆放在涂油的餐巾上。
3. 点上餐巾，让火慢慢升起来。大约20分钟后，烤架就可以开始烹饪了。

第二步：准备烤肉串

1. 将每片培根切成两半。
2. 用一片培根包裹每个甜玉米，并将其穿过中心固定。
3. 重复此过程，直到所有串都组装好，交替放置玉米和培根，以达到令人愉悦的视觉平衡。

步骤3：季节

1. 在碗中，混合融化的黄油、烟熏辣椒粉和黑胡椒。
2. 在每个串上刷上调味黄油，以增强风味并帮助焦糖化。

第四步：在 Arteflame 上烧烤

1. 将烤串放在 Arteflame 烤架的平炉灶面烤盘上，靠近中心以获得更高的热量。
2. 将培根的每一面煎至酥脆，玉米呈现焦糖色，总共约 10-12 分钟，偶尔翻面。
3. 如果需要，可以将烤肉串滑向炉灶的外缘，以减慢烹饪速度，从而更好地控制。
4. 一旦培根变脆并煮熟，就将烤肉串从火上移开。

第五步：上菜

1. 如果需要的话，可以用切碎的欧芹或细香葱装饰。
2. 与您最喜欢的配菜一起上桌，热腾腾。

尖端

• 使用切得厚的培根，以避免在均匀酥脆之前烧焦。
• 融化的黄油使烤串呈现出美丽的金黄色——千万不要错过！
• 将培根穿过玉米可以防止其在烹饪过程中收缩而散开。
• 无需平底锅——所有食物均可直接在 Arteflame 平面炉灶上完美烧烤。
• 将任何低于目标内部温度 15°F 的肉类取出 - 它们在离开烤架后会继续烹饪。

变体

1. 枫糖培根串：用少许枫糖浆代替烟熏辣椒粉，增添甜味和咸味。
2. 香辣墨西哥辣椒串：将 1 茶匙墨西哥辣椒粉混入黄油中，即可获得烟熏热辣口味。
3. 切达奶酪培根串：在烧烤的最后几分钟，将切碎的切达干酪撒在烤串上，以获得奶酪般柔滑的口感。
4. 蒜香草本串：将蒜末和新鲜百里香添加到黄油中，以获得一层香草芳香的味道。
5. 烧烤培根串：用您最喜欢的烧烤酱给烤肉串上釉，以获得涂抹均匀、粘稠的美味。

最佳搭配

• 烤玉米面包配蜂蜜黄油
• 来自南达科他州微型酿酒厂的冰镇甜茶或精酿啤酒
• 新鲜的番茄和黄瓜沙拉，清爽可口
• 在 Arteflame 平顶上烹制的烟熏通心粉和奶酪
• 甜点是烤桃子和一勺香草冰淇淋

结论

这些南达科他州甜玉米培根串令人难忘，而且用Arteflame烤架制作起来非常简单。金黄酥脆的玉米和酥脆的培根，融合了烟熏木柴的香味，是烧烤爱好者的必尝之选。别忘了尝试不同的搭配和变化，打造属于你的终极夏日盛宴！