南达科他州经典烤热狗

介绍

烤出完美的热狗不仅仅是将肉在火上翻炒——使用 Arteflame 烤架，每一步都将成为一次美味体验。这款南达科他州风味的烤热狗配方采用全牛肉香肠、经典调味品和反向煎烤法，打造出鲜嫩多汁、焦香四溢的热狗。Arteflame 烤架独特的平面炉灶和高温中心烤架，带来无与伦比的风味和口感，只需极少的清洁工作，即可获得极致的满足感。无论您是在苏福尔斯参加派对，还是在密苏里河畔享受夏日时光，这款配方都能让您每一口都感受到纯正的美式风味。

原料

• 8个全牛肉热狗
• 8个奶油蛋卷或土豆热狗面包
• 2汤匙无盐黄油（用于烤面包）
• 1/4 杯白洋葱丁
• 1/4 杯莳萝泡菜酱
• 1/4 杯黄芥末
• 1/4杯番茄酱
• 可选：酸菜、墨西哥辣椒片或切达干酪丝

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将少许植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的火盆中。
2. 将干柴堆放在餐巾上，然后用火柴或打火机点燃餐巾。
3. 让火燃烧约 20 分钟，直到炉灶上堆满热煤并且不锈钢炉灶面变热（尤其是中央烤架）。

第二步：煎热狗

1. 将全牛肉热狗直接放在温度超过 1,000°F 的中央烤架上。
2. 将每条热狗烤 30-60 秒，旋转以获得烤痕并锁住汁水。

步骤 3：在平灶台上完成

1. 将烤好的热狗从中心烤架移到靠近中间环的热平顶面上。
2. 再煮 5-6 分钟，偶尔翻面，直到内部温度达到 145°F。
3. 一旦热狗达到 130°F，就将其取出，因为残留的热量将完美地完成任务。

第四步：烤面包

1. 在每个面包的内侧涂上一层薄薄的黄油。
2. 将面包面朝下放置在平顶炉灶的外缘较凉爽的地方。
3. 烤至金黄色，约 1-2 分钟。

步骤 5：构建和服务

1. 将烤好的热狗放入烤好的面包中。
2. 上面放上洋葱丁、调味酱、番茄酱、芥末酱或您最喜欢的经典配料组合。

尖端

• 烧烤时务必使用黄油代替橄榄油以获得更好的味道。
• 使用平顶的内侧区域进行高温烹饪，使用外侧区域进行慢煮或加热包子。
• 随身携带一个即时读数温度计，以便将肉拉到最佳温度——比最终内部目标温度高出约 15°F。
• 使用厚厚的奶油蛋卷面包来保留所有烤制的美味，而不会变得湿软。
• 烤一下你的配料！焦糖洋葱或火烤辣椒配热狗味道绝佳。

变体

1. 南达科他州辣狗：添加新鲜的墨西哥胡椒和辛辣的棕色芥末，增添浓郁的风味。
2. 烧烤培根热狗：烧烤前用培根包裹热狗，并在上面涂上烧烤酱和脆洋葱。
3. 辣椒芝士热狗：在香肠上面添加烤辣椒（在平顶上制作）和切碎的切达干酪。
4. 德国泡菜和瑞士热狗：烤酸菜搭配一片融化的瑞士奶酪，带来东欧风味。
5. 德州墨西哥热狗：添加烤洋葱、莎莎酱和鳄梨片，增添西南风味。

最佳搭配

• 烤玉米棒配黄油和辣椒粉
• 土豆沙拉或凉拌卷心菜
• 冰镇根汁啤酒或南达科他州精酿啤酒
• 西瓜片或烤桃子作为甜点
• 锅煮薯片或红薯条

结论

南达科他州人热爱经典烧烤，而这些 Arteflame 烤热狗每次都能满足您的味蕾。使用 Arteflame 的反向烧烤方法，您可以保留所有烟熏和多汁的美味，同时让您的香肠拥有令人满足的炭烤口感。烤面包和可定制的配料让这些热狗不仅仅是一道后院小吃，更是经典美式烧烤的盛宴。