Arteflame 烤架上的烤蔬菜杂烩食谱
蔬菜杂烩是一道经典的法式蔬菜菜肴，以其鲜美的口味和丰富的食材而闻名。在 Arteflame 烤架上烹饪蔬菜杂烩为这道传统菜肴增添了令人愉悦的烟熏风味，通过焦糖化增强了蔬菜的天然甜味。以下是如何准备一道美味的烤蔬菜杂烩，非常适合作为配菜或素食主菜。
原料：
- 1 个中号茄子，切成 1/2 英寸厚的圆片
- 2 个西葫芦，切成 1/2 英寸厚的圆片
- 2 个黄南瓜，切成 1/2 英寸厚的圆片
- 2 个红甜椒，去籽，切成四瓣
- 1 个大洋葱，切成圆片
- 3 个西红柿，切片
- 4 瓣大蒜，切碎
- 1/4杯橄榄油
- 2 汤匙香醋
- 1 茶匙新鲜百里香叶
- 1 茶匙新鲜迷迭香，切碎
- 盐和胡椒调味
- 新鲜罗勒，切碎，用于装饰
设备：
- Arteflame 烧烤炉
- 上油刷
指示：
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准备烤架：
- 加热您的 Arteflame 烤架，实心钢炉灶非常适合烧烤蔬菜。
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准备蔬菜：
- 在一个大碗中，将茄子、西葫芦、黄南瓜、红甜椒、洋葱和西红柿与橄榄油、香醋、大蒜、百里香、迷迭香、盐和胡椒搅拌均匀。
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烧烤蔬菜：
- 将蔬菜直接放在烤架的平坦炉灶部分。
- 将蔬菜每面烤约 4-5 分钟，或直到蔬菜变软并呈现焦色。
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组装料理鼠王：
- 蔬菜烤好后，开始将它们整齐地摆放在一个大盘子里。你可以将它们排成一排，也可以从外边缘到中心以螺旋状排列。
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服务：
- 将所有蔬菜烤好并组合好后，将切碎的罗勒撒在上面，带来新鲜的味道。
- 温热或室温下食用。
结论：
体验我们烤蔬菜杂烩食谱的美味，非常适合健康、烟熏配菜或清淡主菜。此食谱在 Arteflame 烤架上烹制，带出夏季蔬菜的浓郁风味，并带有迷人的焦味。对于那些想要享受经典法式美食并带有现代烟熏风味的人来说，这是一个理想的选择。非常适合您的下一次户外聚会或家庭晚餐！
