Arteflame Grill上的终极烤香蕉寄养

介绍

香蕉福斯特是一款经典的甜点，由焦糖香蕉、奶油朗姆酱和火焰烤制而成。使用 Arteflame 烤架，我们为这款美食增添了烟熏风味。在平炉灶上烤香蕉可以增强其天然甜味，而扒炉的加热区使烹饪酱汁和火焰烤制变得轻而易举。

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原料

• 香蕉：

  • 4 根熟透的香蕉，去皮，纵向切成两半
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 2 汤匙 红糖
  • 1茶匙肉桂

• 酱汁：

  • 4 汤匙 无盐黄油
  • 1/2 杯红糖
  • 1/4 杯浓奶油
  • 1/4 杯黑朗姆酒（或香蕉利口酒）
  • 1茶匙香草精
  • 少许盐

• 服务：

  • 香草冰淇淋
  • 烤山核桃（可选）

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指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。将植物油倒在三张纸巾上，放在烤架上，并在纸巾上堆放木柴。点燃烤架并加热约 20 分钟。使用烤盘的外缘作为中低热区，非常适合焦糖化和烹饪香蕉。

第二步：烤香蕉

1. 用黄油轻轻擦拭香蕉半边，然后撒上红糖和肉桂。
2. 将切面朝下放在烤盘的中火区。煎 2-3 分钟直至焦糖化，然后翻转再煎 2 分钟。搁置一旁。

第三步：做酱汁

1. 移至煎锅中心附近的较热区域。融化黄油，然后加入红糖和盐，搅拌均匀。
2. 加入浓奶油和香草，搅拌混合。
3. 倒入朗姆酒，然后小心地用长打火机点燃。让火焰熄灭，酒精煮沸，留下浓郁可口的酱汁。

步骤 4：混合并上菜

1. 将香蕉放回烤盘，让其裹上酱汁约 1 分钟。
2. 将香蕉盛放在香草冰淇淋上，淋上温热的酱汁，如果愿意的话，可以撒上烤山核桃。

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尖端

• 使用稍微未熟的香蕉以确保它们在烤架上保持形状。
• 用火焰烧烤时务必站远，在户外烹饪时要小心风。
• 让酱汁在烤盘上不断移动，以免烧焦。

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变体

1. 椰子朗姆酒香蕉福斯特： 用椰子朗姆酒代替黑朗姆酒，并用烤椰子丝装饰。
2. 巧克力香蕉福斯特： 在酱汁中添加 2 汤匙巧克力糖浆以增添浓郁口感。
3. 五香香蕉福斯特： 加入少许肉豆蔻和多香果来增添温暖的秋天味道。
4. 坚果香蕉福斯特： 将切碎的核桃或山核桃搅拌到酱汁中以增加口感。
5. 柑橘香蕉福斯特： 在酱汁中加入少许橙汁或君度橙酒，增添风味。

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最佳搭配

• 搭配浓咖啡或浓缩咖啡。
• 搭配一杯黑朗姆酒或香料利口酒。
• 添加烤菠萝来营造热带氛围。

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结论

Arteflame 烤架上的烤香蕉福斯特是一款令人惊艳的甜点，将这道经典菜肴的浓郁焦糖味与烧烤的独特烟熏味融为一体。这款甜点适合任何场合，会让每个人都惊叹于您的烧烤技艺！