Arteflame 烤架黄油鸡食谱
这份美味的黄油鸡食谱可让您的户外烹饪焕然一新，非常适合 Arteflame Grill。享受这道经典印度菜肴的浓郁风味和奶油质地，并带有烟熏风味。
原料：
腌料：
2 磅鸡大腿，去骨去皮，切成小块1 杯原味酸奶
1汤匙柠檬汁
2茶匙姜黄粉
2 茶匙 葛拉姆马萨拉
2茶匙孜然粉
1 茶匙辣椒粉（根据口味调整）
适量盐
酱汁：
2 汤匙酥油或无盐黄油1 个大洋葱，切碎
4 瓣大蒜，切碎
1 英寸姜片，切碎
1 罐（14 盎司）番茄酱
1 杯浓奶油
2 茶匙 葛拉姆马萨拉
1茶匙辣椒粉
适量盐和糖
新鲜香菜，切碎，用于装饰
指示：
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腌制鸡肉：
- 将鸡肉和所有腌料放入碗中混合。搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 1 小时，最好过夜。
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预热 Arteflame 烤架：
- 点燃你的 Arteflame 烤架。
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烤鸡：
- 将腌制好的鸡块串起来，烤至两面焦熟，每面约 5-7 分钟。取出备用。
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准备酱汁：
- 在 Arteflame 上的铸铁煎锅中融化酥油。加入洋葱、大蒜和姜，煮至软嫩金黄。
- 加入番茄酱、奶油、葛拉姆马萨拉和辣椒粉搅拌。慢火煮至酱汁变稠，约 10-15 分钟。加盐和少许糖调味以平衡酸度。
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将鸡肉和酱汁混合：
- 将烤鸡放入酱汁中，再煮 5-10 分钟，让味道融合。
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服务：
- 用切碎的香菜装饰。将黄油鸡与印度烤饼或米饭一起趁热食用，享受 Arteflame 烧烤炉带来的烟熏味道。
烧烤提示：
- 为了获得最佳效果，将鸡肉腌制一夜以加深味道。
- Arteflame 烤架的烟熏味道为这道经典菜肴增添了独特的维度，使其有别于传统炉灶烹制的菜肴。
- 将馕烤好，这样上桌时，馕就会烤得焦黄，而且温热。
