苏格兰切达干酪和韭菜馅的烤土豆

介绍

这款令人垂涎欲滴的苏格兰切达奶酪和韭葱馅烤土豆在 Arteflame 烤炉上烤得恰到好处。每一口都充满浓郁、融化的奶酪和焦糖韭葱，完美地融入酥脆、金黄色的土豆壳中。

原料

• 4 个大赤褐色土豆
• 1 1/2 杯苏格兰切达干酪，切碎
• 2 根中号韭菜，洗净并切碎
• 3汤匙黄油
• 1/2 杯酸奶油
• 盐和胡椒调味
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 2 汤匙 切碎的细香葱 (装饰用)

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架内。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃纸并让火燃烧约 20 分钟，直到炉灶达到最佳温度。

第二步：烤土豆

1. 将褐皮土豆直接放在平坦炉灶外缘附近，火力适中。
2. 偶尔转动土豆，烤约 45-50 分钟，直至变软。

步骤 3：准备馅料

1. 移至炉灶较温暖的区域并融化黄油。
2. 加入切碎的韭菜，煮约 5 分钟，直至变软并略微焦糖化。
3. 从火上取下并与切碎的苏格兰切达干酪、酸奶油、盐、胡椒和烟熏辣椒粉混合。

第四步：再次填塞和烧烤

1. 小心地切掉每个土豆的顶部，并挖出里面的东西，留下一层薄壳。
2. 将挖出的土豆肉与奶酪和韭菜混合物混合。
3. 将混合物塞回土豆壳中。
4. 将填好馅的土豆放回 Arteflame 炉灶的中火加热区，再烤 10 分钟，直至奶酪冒泡。

第五步：上菜并装饰

1. 将烤好的土豆馅从炉灶上取下。
2. 撒上切碎的细香葱。
3. 趁热享用吧！

尖端

• 为了使土豆皮更加酥脆，可以在将土豆放到烤架上之前用黄油擦拭土豆。
• 经常旋转土豆以确保均匀受熟。
• 使用高品质的苏格兰切达干酪可获得最佳的融化效果和风味。

变体

• 苏格兰培根和切达干酪： 在馅料中添加酥脆的烤苏格兰培根碎，增添烟熏风味。
• 香辣切达干酪和韭菜： 加入切丁的墨西哥胡椒增添辛辣口感。
• 蒜香黄油切达干酪： 在馅料中添加烤蒜酱可增强风味。
• 蘑菇和切达干酪： 将蘑菇和韭菜先炒熟，然后加入馅料中，增添泥土的味道。
• 蓝纹奶酪和韭菜： 用苏格兰蓝纹奶酪代替部分切达奶酪，以获得浓郁、酸涩的口味。

最佳搭配

• 用 1,000°F 的温度烤制的牛排堪称完美。
• 在炉灶上烤制的根类蔬菜。
• 清爽的苏格兰啤酒与浓烈的切达干酪味道相得益彰。

结论

这些苏格兰切达干酪和韭葱馅烤土豆是任何烧烤环节的绝佳补充。它们完全在 Arteflame 上烤制，外皮酥脆，内馅奶油味十足，还有层层烟熏奶酪味。非常适合作为配菜或主菜！