Arteflame Grill上的烤肉店鸡肉食谱

介绍

用这道精致的烤鸡食谱提升你的烧烤技巧。用Arteflame烤整鸡，烟熏味十足，鲜嫩多汁，令人难以抗拒。这道烤鸡非常适合家庭聚餐或特殊场合，一定会让您的客人印象深刻，成为新的最爱。

原料

• 1 整只鸡（4-5 磅）（或两只，两只很容易装下）
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 2茶匙烟熏辣椒粉
• 2茶匙蒜粉
• 2茶匙洋葱粉
• 1茶匙干百里香
• 1茶匙干迷迭香
• 1 个柠檬，切半
• 4瓣大蒜，捣碎
• 新鲜香草（如迷迭香、百里香和欧芹）用于装饰

指示

1. 准备鸡肉：将鸡肉内外冲洗干净，然后用厨房纸巾拍干。去除多余的脂肪和内脏。
2. 给鸡肉调味：在一个小碗里，混合橄榄油、盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、干百里香和干迷迭香。将混合物涂抹在鸡肉上，包括鸡腹。
3. 填塞鸡肉：将切半的柠檬和捣碎的蒜瓣填入鸡肉腔内。
4. 捆扎鸡：用厨房细绳将鸡腿绑在一起，并将鸡翅尖塞入鸡身下方，以确保均匀受热。
5. 准备烤架：预热 Arteflame 烤架以准备烧烤并设置烤肉架。
6. 安装鸡肉：将鸡肉固定在烤肉叉上，确保其平衡。将烤肉叉插入烤架上的烤肉电机。
7. 烤鸡：烤鸡约一小时，或直至鸡腿最厚处的内部温度达到 150°F（约 74°C）。偶尔用剩余的调味料或橄榄油淋上。记住，鸡肉从烤肉叉上取下后，温度达到 165°F（约 74°C），还会继续烘烤。
8. 在烤鸡的同时，将所有蔬菜也一起烤。
9. 静置上桌：将鸡肉从烤架上取下，静置10-15分钟。将鸡肉切片，用新鲜香草装饰即可上桌。

尖端

• 为了增加风味，将鸡肉放入调味料混合物中，在冰箱中腌制过夜。
• 使用肉类温度计确保鸡肉煮熟到安全的内部温度。
• 搭配烤蔬菜或新鲜沙拉即可享用一顿完整的餐点。

变体

• 尝试不同的香料混合物，例如卡真香料、柠檬胡椒香料或烧烤调味料。
• 使用黄油代替橄榄油可使皮更加丰富、酥脆。
• 将香草和洋葱塞入鸡肉中以增加风味。

最佳搭配

• 土豆泥和肉汁
• 烤蔬菜
• 新鲜的田园沙拉
• 黄油玉米棒
• 冰镇白葡萄酒或淡啤酒

结论

用 Arteflame 烤鸡架烤制，将一道简单的菜肴变成一场饕餮盛宴。烟熏多汁的美味无与伦比，烹饪过程简单便捷，却能带来令人惊艳的美味。这款烤鸡架适合任何场合，定能满足您的味蕾，让您的宾客留下深刻印象。立即尝试这款食谱，享用美味烤鸡，就在您家的烤架上享用。