Arteflame Grill上的烤肉店鸡肉食谱

介绍

这份精致的烤鸡食谱将提升您的烧烤技巧。在 Arteflame 上烤整只鸡，会让它充满难以抗拒的烟熏味和多汁味道。这款烤鸡非常适合家庭聚餐或特殊场合，会让您的客人印象深刻并成为新的最爱。

原料

• 1 整只鸡（4-5 磅）（或两只，两只很容易放进去）
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 2 茶匙烟熏辣椒粉
• 2茶匙蒜粉
• 2茶匙洋葱粉
• 1茶匙干百里香
• 1茶匙干迷迭香
• 1 个柠檬，对半切开
• 4 瓣大蒜，捣碎
• 新鲜香草（如迷迭香、百里香和欧芹）用于装饰

指示

1. 准备鸡肉：将鸡肉内外冲洗干净，然后用纸巾拍干。去除多余的脂肪和内脏。
2. 给鸡肉调味：在一个小碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、干百里香和干迷迭香。将混合物涂抹在鸡肉上，包括鸡腔内。
3. 填塞鸡肉：将切半的柠檬和捣碎的蒜瓣填塞鸡肉。
4. 捆扎鸡：用厨房细绳将鸡腿绑在一起，并将鸡翅尖塞入鸡身下方，以确保鸡受热均匀。
5. 准备烤架：预热 Arteflame 烤架以准备烧烤，并设置烤肉架。
6. 安装鸡肉：将鸡肉固定在烤肉叉上，确保其平衡。将烤肉叉插入烤架上的烤肉电机中。
7. 烤鸡：烤鸡约一小时，或直到鸡腿最厚处的内部温度达到 150°F。偶尔用剩余的调味料混合物或橄榄油浇淋。记住，鸡肉从烤肉叉上取下后会继续烘烤，温度达到 165°F。
8. 在烤肉叉上烤鸡肉的同时，将所有蔬菜也烤一下。
9. 静置并上菜：将鸡肉从烤架上取下，静置 10-15 分钟。上菜前将鸡肉切片，并用新鲜香草点缀。

尖端

• 为了增加风味，可以将鸡肉放入调味料混合物中，并放入冰箱腌制一夜。
• 使用肉类温度计确保鸡肉煮熟到安全的内部温度。
• 搭配烤蔬菜或新鲜沙拉即可享用一顿完整的餐点。

变体

• 尝试不同的香料混合物，如卡真香料、柠檬胡椒香料或烧烤调味料。
• 使用黄油代替橄榄油可使皮更加丰富且酥脆。
• 将香草和洋葱塞入鸡肉中以增加风味。

最佳搭配

• 土豆泥和肉汁
• 烤蔬菜
• 新鲜田园沙拉
• 黄油玉米棒
• 冰镇白葡萄酒或淡啤酒

结论

使用 Arteflame 烤制烤鸡将一道简单的菜肴变成了美食体验。烟熏多汁的味道无与伦比，而且烤制过程简单，效果惊人。这款烤鸡适合任何场合，将满足您的味蕾并给您的客人留下深刻印象。今天就尝试一下这个食谱，享受烤制精美的烤鸡吧，就在烤架上。