Arteflame 烤架上的黄油烤鸡食谱
介绍
在 Arteflame 烤架上烤出完美的烤黄油鸡是一种无与伦比的体验。它能够在 1,000F 以上温度下烤肉，并且配有平底煎锅，确保均匀烧烤而不会烧焦，您可以在后院制作出牛排馆品质的菜肴。此食谱将指导您制作多汁、美味的烤黄油鸡，让您的家人和朋友印象深刻。
原料：
- 1 整只鸡（3-4 磅）
- 1/2 杯无盐黄油，融化
- 4 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙新鲜百里香，切碎
- 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
- 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1 个柠檬，对半切开
- 盐和胡椒调味
指示：
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点燃烤架：点燃火并让其加热，预热 Arteflame 烤架。
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准备鸡肉：用冷水冲洗鸡肉，并用纸巾拍干。用盐和胡椒调味，然后将柠檬的两半塞入鸡肉中。
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制作黄油混合物：在一个小碗中，混合融化的黄油、蒜末、百里香、迷迭香、欧芹、盐和胡椒。
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给鸡肉调味：将黄油混合物刷遍鸡肉，确保均匀涂抹。
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固定到烤肉架上：将鸡固定在烤肉叉上，确保其平衡且紧固。
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烤鸡：将烤肉叉放在中央烤架上，用低火烤鸡 5-7 分钟，以锁住汁水。 将鸡移上去并煮 1-1.5 小时，偶尔用剩余的黄油混合物涂抹。
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检查温度：使用肉类温度计检查内部温度。当鸡肉温度达到 160 华氏度时，将其从烤架上取下，因为鸡肉在离火后会继续烤至完美的 165 华氏度。
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静置并上菜：切片前让鸡肉静置 10-15 分钟。这样可以让汁液重新分布，确保鸡肉多汁可口。
尖端：
- 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为鸡肉增添浓郁的风味。
- 内部温度：当内部温度低于所需温度 15F 时，务必将鸡肉从烤架上取下，因为取出后鸡肉还会继续烹饪。
结论：
使用 Arteflame 烤架，您可以轻松制作出多汁、美味、完美烤制的黄油烤鸡。与亲人一起享用这道美味佳肴，品尝只有烤得恰到好处的黄油烤鸡才能带来的美味。
