Arteflame Grill上的烤肉店黄油鸡肉食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上烤出一盘完美的黄油烤鸡，绝对是一次无与伦比的体验。它能够以超过 1000 华氏度（约 677 摄氏度）的高温炙烤肉类，加上平底煎锅，确保烤肉均匀不焦，让您在家后院就能做出牛排馆级别的美味佳肴。这份食谱将指导您制作鲜嫩多汁、风味十足的黄油烤鸡，让您的家人和朋友赞叹不已。

原料：

• 1整只鸡（3-4磅）
• 1/2 杯无盐黄油，融化
• 4瓣大蒜，切碎
• 1汤匙新鲜百里香，切碎
• 1汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 个柠檬，切半
• 盐和胡椒调味

指示：

1. 点燃烤架：点燃火并使其加热，预热 Arteflame 烤架。

2. 准备鸡肉：用冷水冲洗鸡肉，并用厨房纸巾拍干。用盐和胡椒粉调味，然后塞入柠檬片。

3. 制作黄油混合物：在一个小碗中，混合融化的黄油、蒜末、百里香、迷迭香、欧芹、盐和胡椒。

4. 给鸡肉调味：将黄油混合物刷遍鸡肉，确保均匀涂抹。

5. 固定到烤肉架上：将鸡肉固定在烤肉叉上，确保其平衡且牢固。

6. 烤鸡：将烤肉叉放在烤架中央，低火烤5-7分钟，锁住鸡肉汁水。将鸡肉翻过来，烤1-1.5小时，期间不时用剩余的黄油混合物涂抹鸡肉。

7. 检查温度：用肉类温度计检查鸡肉内部温度。当鸡肉温度达到 160 华氏度（约 74 摄氏度）时，就把它从烤架上取下来，因为关火后鸡肉会继续烤至完美的 165 华氏度（约 74 摄氏度）。

8. 静置上桌：切片前，将鸡肉静置10-15分钟。这样可以让鸡肉汁液重新分布，确保鸡肉鲜嫩多汁、风味十足。

尖端：

• 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为鸡肉增添浓郁的风味。
• 内部温度：当鸡肉内部温度低于所需温度 15F 时，务必将其从烤架上取下，因为取出后鸡肉仍会继续烹饪。

结论：

有了Arteflame烤架，轻松做出鲜嫩多汁、美味可口、烤得恰到好处的黄油烤鸡。与挚爱亲朋共享这道美味佳肴，感受只有烤得恰到好处的烤鸡才能带来的绝妙滋味。