烤红薯与蜂蜜和肉桂食谱

介绍

此食谱借助 Arteflame 烤架将红薯变成一道美味的配菜。平炉灶面可使红薯外皮焦糖化，同时保持内部柔软。淋上蜂蜜和肉桂粉，这些红薯是任何餐点的理想选择。在 Arteflame 上烧烤可带出红薯的天然甜味，同时增添淡淡的烟熏味。

原料

• 4 个中号红薯，削皮，切成 1 英寸的方块
• 2 汤匙 橄榄油
• 2 汤匙蜂蜜（另加一些用于淋上）
• 1茶匙肉桂粉
• 1/4 茶匙 肉豆蔻粉 (可选)
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 新鲜欧芹或百里香（可选装饰）

指示

1. 预热 Arteflame 烤架

将三张纸巾浸入植物油中，放在烤架底部，在上面堆放木柴，然后点燃烤架，即可点燃 Arteflame 烤架。等待烤架加热约 20 分钟，确保平炉灶达到中高温。

2. 给红薯调味

当烤架加热时，将红薯块放入大碗中，加入橄榄油、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻（可选）、盐和胡椒粉。确保每块红薯都均匀地裹上调味料。

3. 在平面炉灶上烹饪

Arteflame 烤好后，将红薯块放在平炉灶上，铺成一层。 15-20分钟，不时翻转方块，以确保均匀烹饪和焦糖化。红薯应该会形成金黄色的外壳，而内部会变得柔软。

4. 淋上蜂蜜

当红薯烤好后，外皮酥脆，变软时，直接在烤架上淋上一点蜂蜜，以增加甜味。让蜂蜜在土豆上稍微焦糖化，以增强味道。

5. 上菜并装饰

将烤好的红薯盛入盘中，用新鲜的欧芹或百里香点缀，让颜色更加鲜艳。趁热食用，尽享甜味和咸味。

尖端

• 烧烤区：将红薯在炉灶上移动，找到最佳的加热区域，使其焦糖化且不烧焦。
• 格外酥脆：为了让红薯更加酥脆，烹饪时应靠近灶台中心，因为那里的火力更强。
• 让它变得辛辣：添加少许辣椒片或辣椒粉来调味，增添甜辣口感。

变体

1. 枫烤红薯：用枫糖浆代替蜂蜜，可获得更深、更浓郁的甜味。
2. 蒜香香草红薯：不用蜂蜜和肉桂，而是用蒜末和迷迭香来烧烤红薯，这是一种美味的选择。
3. 烟熏辣味红薯：添加烟熏辣椒粉或墨西哥辣椒粉，获得烟熏、辛辣的味道。
4. 坚果红薯：用一把切碎的山核桃进行烧烤，以获得松脆的口感。
5. 椰子红薯：烧烤后淋上椰奶，享受热带风味。

最佳搭配

• 烤猪排或牛排
• 烤芦笋或青豆
• 新鲜田园沙拉配香醋
• 一杯爽口的长相思或雷司令

结论

这些配蜂蜜和肉桂的烤红薯是您烧烤菜单的完美补充。焦糖色的外皮和柔软的内里带出了土豆的天然甜味，使其成为一道广受欢迎的配菜。尝试不同的变化，并将它们与您最喜欢的食物搭配，享受多样化的美味体验。