经常有人问我，在烤架上烤出美味肋眼牛排的秘诀是什么。 这是让您的肋眼牛排赢得奖项的秘密清单......
原料
1 磅肋眼牛排（每人 1/2 到 1 块 / 自行判断）
海德乡村腌料
Butcher BBQ 磷酸盐 TR
Slap Yo' Daddy BBQ 牛肉锦标赛
风味增强剂
黄油
迷迭香枝捆在一起做成小刷子（用于涂抹黄油）
（以上材料可用家里已有的材料代替。 结果几乎相同，因此只需使用您已有的结果即可。）
准备
放一些 将铝箔纸放在烤盘上，并将牛排放在上面。 （便于清理）
在牛排上倒一些腌料，然后抹上 均匀地涂抹在牛排上。 然后用 Butcher Phosphate、Accent 和 Rub 轻轻撒上。 将它们拍打下来，轻轻地将调味料压入牛排中。 把牛排翻过来并重复。 用铝箔盖住并放入冰箱冷藏 45 - 60 分钟。 这给出了所有成分 有机会进入肉中。
熔化 将黄油放在一个小盘子里，这样很容易涂抹 用 迷迭香刷。 我们将用它来缝制 当我们煎牛排时。
点燃你的 Arteflame 并准备烧烤。 添加中心烤架，使其变得又好又热 最后 灼烧。 我们将使用“反向烧烤”技术，先烹制牛排，然后再烧烤。
在 Arteflame 炉灶上加入一些食用油，然后将牛排直接放在上面。 定期将它们翻转，以便均匀地烹煮和烤至内部温度达到 105F - 110F。 现在将它们移到烤架上进行最后的烧烤。
（如果您的烤架尚未达到温度，您仍然可以将牛排放在炉灶上，并在烤架加热时慢慢让牛排升温。 只需确保烤架足够热，可以进行最后的烧烤即可。）
每隔一分钟左右翻转一次牛排，每次翻转时都用融化的黄油涂抹牛排。 烤架非常热，牛排很容易烤过头！一旦内部温度达到 120 华氏度，就将牛排取出。 将它们取出后，它们会继续稍微烹饪，达到 130F 的完美内部温度。
让它们休息至少五分钟。
享受！
