Arteflame 烤架上的完美土豆沙拉

介绍

烧烤不仅适用于肉类！此土豆沙拉食谱使用 Arteflame 烤架将土豆完美烹制，散发出淡淡的烟熏味。奶油酱汁与新鲜香草和脆脆的蔬菜相结合，创造出一道可与任何烧烤主菜完美搭配的美味配菜。

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原料

• 2 磅育空黄金土豆，切丁
• 1 杯蛋黄酱
• 2 汤匙 第戎芥末
• 1/2 杯红洋葱，切碎
• 1/2 杯芹菜，切碎
• 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1 汤匙 苹果醋
• 盐和胡椒调味
• 装饰用辣椒粉
• 烧烤黄油

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指示

1. 预热 Arteflame 烤架： 点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保平炉灶面足够热，可以均匀地烤土豆。
2. 烤土豆： 将少许融化的黄油、盐和胡椒粉涂在切好的土豆丁上。将它们放在平炉灶上，烤至变软并呈浅棕色，大约需要 15-20 分钟。
3. 准备调料： 在大碗中，将蛋黄酱、第戎芥末、苹果醋、切碎的红洋葱、芹菜、欧芹、莳萝、盐和胡椒混合均匀。
4. 混合并冷藏： 土豆烤好后，让其稍微冷却，然后将其拌入调料中。搅拌均匀。盖上盖子，冷藏至少 1 小时后即可食用。
5. 服务： 撒上少许辣椒粉和欧芹作为装饰。冷藏后即可食用。

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尖端

• 均匀烹饪： 使用 Arteflame 炉灶上的不同加热区，确保土豆均匀受热而不烧焦。
• 新鲜香草： 使用新鲜的香草来增强沙拉的味道。
• 休息时间： 将土豆沙拉放入冰箱冷藏，让味道融合。

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变体

1. 培根土豆沙拉： 添加酥脆的培根碎以增加风味和酥脆度。
2. 芥末土豆沙拉： 将第戎芥末增加至 1/4 杯以获得更浓郁的口味。
3. 香草土豆沙拉： 添加新鲜的细香葱和龙蒿，增添更浓郁的草本风味。
4. 辣味土豆沙拉： 加入一些切碎的墨西哥胡椒和少许辣酱以增添辛辣口感。
5. 希腊土豆沙拉： 用希腊酸奶代替蛋黄酱，并添加碎羊乳酪和橄榄。

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饮料搭配

• 白葡萄酒： 清爽的长相思葡萄酒与奶油和香草的味道完美搭配。
• 冰茶： 一杯清爽的冰茶与沙拉的奶油酱相得益彰。
• 淡啤酒： 淡色啤酒或皮尔森啤酒可以平衡土豆沙拉的油腻。

推荐开胃菜

• 烤蔬菜： 混合烤甜椒、西葫芦和芦笋，用橄榄油、盐和胡椒调味。

推荐甜点

• 烤菠萝： 将菠萝片切半，去核，刷上蜂蜜，烤至焦糖化。