完美的土豆沙拉在Arteflame Grill上

介绍

烧烤不只是肉类的专利！这道土豆沙拉食谱采用Arteflame烤架，将土豆烤至完美，散发出淡淡的烟熏香味。浓郁的酱汁搭配新鲜的香草和爽脆的蔬菜，成就了一道令人愉悦的配菜，可与任何烧烤主菜完美搭配。

原料

• 2磅育空黄金土豆，切丁
• 1杯蛋黄酱
• 2汤匙第戎芥末
• 1/2 杯红洋葱，切碎
• 1/2 杯芹菜，切碎
• 2汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1汤匙苹果醋
• 盐和胡椒调味
• 辣椒粉装饰
• 烧烤黄油

指示

1. 预热 Arteflame 烤架： 启动 Arteflame 烤架，准备开始烧烤。确保平整的炉灶面足够热，以便土豆均匀受热。
2. 烤土豆： 将土豆丁裹上少许融化的黄油、盐和胡椒粉。将它们放在平炉上，烤至土豆丁变软并略呈金黄色，大约需要15-20分钟。
3. 准备调料： 在一个大碗中，将蛋黄酱、第戎芥末、苹果醋、切碎的红洋葱、芹菜、欧芹、莳萝、盐和胡椒混合均匀。
4. 混合并冷却： 土豆烤好后，稍微冷却后再拌入酱汁。搅拌均匀。盖上盖子，冷藏至少1小时后即可食用。
5. 服务： 撒上少许辣椒粉和欧芹碎，冷藏后即可享用。

尖端

• 均匀烹饪： 使用 Arteflame 炉灶上的不同加热区，确保土豆均匀受热而不烧焦。
• 新鲜香草： 使用新鲜的香草来增强沙拉的味道。
• 休息时间： 将土豆沙拉放入冰箱冷藏，让味道融合。

变体

1. 培根土豆沙拉： 添加脆培根碎以增加风味和脆度。
2. 芥末土豆沙拉： 将第戎芥末增加至 1/4 杯以获得更浓郁的味道。
3. 香草土豆沙拉： 添加新鲜的细香葱和龙蒿，增添更多的草本风味。
4. 辣味土豆沙拉： 加入一些切碎的墨西哥胡椒和少许辣酱，增添辣味。
5. 希腊土豆沙拉： 用希腊酸奶代替蛋黄酱，并添加碎羊乳酪和橄榄。

最佳搭配

饮品搭配

• 白葡萄酒： 清爽的长相思葡萄酒与奶油和草本的味道完美搭配。
• 冰茶： 一杯清爽的冰茶与沙拉的奶油酱汁相得益彰。
• 淡啤酒： 淡啤酒或皮尔森啤酒可以平衡土豆沙拉的油腻。

推荐开胃菜

• 烤蔬菜： 烤甜椒、西葫芦和芦笋的混合物，用橄榄油、盐和胡椒调味。

推荐甜点

• 烤菠萝： 将菠萝片切半，去核，刷上蜂蜜，烤至焦糖化。

结论

这道烤土豆沙拉是任何烧烤餐的绝佳搭配，为经典菜肴增添一抹烟熏风味。无论您是坚持使用基本配方，还是尝试各种变化，它都一定会让您大饱口福。完美搭配，成就您的全方位用餐体验！