在Arteflame Grill上完美烤的剑鱼牛排

介绍

尽情享受在 Arteflame 烤架上完美煎烤的剑鱼排的绝妙滋味。其独特的设计和高温中心烤架，让您获得牛排馆级别的烤制体验，锁住所有鲜味和汁水。

原料

• 4块剑鱼排（每块约6-8盎司）
• 4汤匙无盐黄油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 2汤匙新鲜欧芹，切碎
• 盐和胡椒调味
• 柠檬角，用于佐餐

指示

点燃烤架

1. 准备 Arteflame 烤架： 首先点燃你的Arteflame烤架。让它预热，直到中心烤架的温度达到1000°F（约475摄氏度），以获得最佳的烧烤效果。

准备剑鱼

2. 给牛排调味： 当烤架加热时，用盐和胡椒粉在剑鱼排的两面调味。

灼烧剑鱼

3. 煎牛排： 将剑鱼排放在烤架中央煎。每面煎2-3分钟，直至表面呈现漂亮的金黄色。

完美烹饪

4. 移至平顶： 煎好后，将牛排移到平底炉灶上。继续在平底炉灶上烘烤4-6分钟，因为平底炉灶边缘温度较低，中途翻面一次，直到内部温度达到71摄氏度（五分熟）或你想要的熟度。当内部温度比最终温度低6摄氏度时，记得取出牛排。

添加风味

5. 黄油和大蒜： 在烹饪的最后两分钟，将黄油和蒜末放入靠近牛排的平顶炉灶上。待黄油融化并与蒜末混合，然后将混合物涂抹在牛排上。
6. 柠檬和欧芹： 将新鲜的柠檬汁淋在牛排上，并撒上切碎的欧芹。

服务

7. 趁热食用： 将剑鱼排从烤架上取下，静置几分钟。佐以柠檬角即可享用。

尖端

• 最佳加热区： 利用 Arteflame 烤架的不同加热区域，将牛排中心煎至焦黄，外缘则煎至熟透。
• 黄油酱： 涂上黄油和大蒜可以为箭鱼增添浓郁的风味。
• 休息时间： 让牛排静置有助于保留其汁液。

变体

1. 香草烤剑鱼： 将切碎的百里香、迷迭香和罗勒混合物加入黄油中涂抹。
2. 香辣卡真剑鱼： 使用卡真混合香料给牛排调味，使其具有辛辣的味道。
3. 亚洲风味剑鱼： 使用酱油、姜和芝麻油代替黄油和大蒜，增添亚洲风味。
4. 地中海剑鱼： 在最后的烹饪阶段，将橄榄、刺山柑和樱桃番茄添加到平顶上。
5. 柑橘剑鱼： 烧烤前，将牛排浸泡在橙汁和酸橙汁中，并加入果皮。

最佳搭配

• 烤芦笋配柠檬皮
• 蒜蓉土豆泥
• 混合蔬菜沙拉配清淡的油醋汁
• 烤樱桃番茄配罗勒
• 野生稻抓饭

结论

在 Arteflame 烤架上烹饪箭鱼排可确保完美煎烤且烹饪均匀。高温和均匀炉灶的结合，让您在家中就能享受到餐厅品质的烹饪效果。