完美的费城芝士牛排食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的费城奶酪牛排既简单又有回报。凭借其高温烧烤能力和确保均匀烧烤而不会烧焦的平底烤盘，您可以制作出美味的金黄酥脆三明治，里面装满了多汁的牛排、融化的奶酪和炒洋葱和辣椒。按照这个食谱制作费城奶酪牛排，一定会让您的味蕾大饱口福。

原料：

• 1 磅肋眼牛排，切成薄片
• 1 个大洋葱，切成薄片
• 1 个大青椒，切成薄片
• 4 个三明治卷
• 4 汤匙 无盐黄油 （软化）
• 8 片波萝伏洛奶酪
• 2 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒调味

指示：

1. 点燃烤架：预热 Arteflame 烤架，点燃火并加热。确保平底烤架炉灶面清洁并涂上少量油，即可开始烧烤。

2. 炒蔬菜：在平底煎锅上倒入橄榄油，将切好的洋葱和甜椒放在中火上。炒至变软并焦糖化，大约 5-7 分钟。将它们移到较冷的地方保温。

3. 煎牛排：用盐和胡椒调味切成薄片的肋眼牛排。将牛排放在中央烤架上，每面煎约 1-2 分钟以锁住汁水。然后，将煎好的牛排移到平底煎锅上，使其达到所需的熟度。

4. 准备面包：在每个三明治面包卷内侧涂上软化的黄油。将面包卷放在平底煎锅上，涂黄油的一面朝下，烤至金黄酥脆。

5. 组装三明治：将炒好的洋葱和甜椒放在烤三明治卷上。上面放上煎牛排和波罗伏洛奶酪片。合上三明治，用铲子轻轻按压，确保均匀煎烤，并帮助奶酪融化。

6. 上菜：将三明治切成两半，立即上菜。

尖端：

• 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为面包增添浓郁美味的味道。
• 不同的加热区：利用 Arteflame 烤架平板炉灶上的不同加热区来完美控制烹饪温度。
• 均匀煎烤：用铲子轻轻按压三明治，确保均匀煎烤，并有助于奶酪彻底融化。
• 尽早取出：当牛排内部温度低于所需熟度 15F 时，务必将其取出，因为牛排还会继续在火上烹饪。

结论：

使用 Arteflame 烤架，您可以轻松制作出外脆内软、色泽金黄、内含多汁牛排、融化的奶酪和炒蔬菜的费城奶酪牛排。坚固的钢制炉灶确保均匀烧烤而不会烧焦，而不同的加热区可实现精确烹饪。享受这款经典三明治，享受美食风味，品尝只有完美烤制的费城奶酪牛排才能带来的美味。