完美的哈希棕色在Arteflame Grill上

介绍

探索如何使用 Arteflame 烤架制作美味可口的薯饼。这种方法能够确保外脆内嫩，充分利用中心烤架的高温和平面灶台的均匀受热。按照本指南操作，就能制作出色香味俱全的薯饼。

原料

• 4 个大赤褐色土豆，去皮并磨碎
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 4汤匙黄油，融化
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙新鲜研磨黑胡椒
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉（可选）
• 新鲜细香葱，切碎（用于装饰）

指示

1. 准备土豆：

   • 将土豆削皮并磨碎。将磨碎的土豆放在干净的厨房纸巾上，尽可能挤出水分。

2. 混合成分：

   • 在一个大碗里，混合磨碎的土豆、切碎的洋葱、融化的黄油、海盐、现磨黑胡椒和烟熏辣椒粉（如果使用）。充分搅拌，确保均匀分布。

3. 点燃烤架：

   • 将 Arteflame 烤架预热至高温（超过 1,000°F），准备进行烧烤。

4. 制作薯饼：

   • 根据您的喜好，将土豆混合物做成小饼或大饼。

5. 烤土豆饼：

   • 将土豆饼放在中央烤架上，每面煎约 3-4 分钟，以形成酥脆的外皮。
   • 将土豆煎饼移到烤架周围的平底煎锅上。将火调至中火，继续煎10-15分钟，偶尔翻面，直到土豆煎饼呈金黄色并完全烤熟。

6. 完成并上菜：

   • 将土豆煎饼从烤架上取下，撒上切碎的香葱。趁热享用。

尖端

• 黄油与橄榄油：黄油为土豆煎饼增添了浓郁的风味，而橄榄油则有助于土豆煎饼均匀受热。
• 高温灼烧：利用 Arteflame 烤架的高温，获得完美的外壳。
• 均匀烹饪：将土豆煎饼在平顶煎锅上移动，找到均匀烹饪的最佳加热区。

变体

1. 芝士薯饼：

   • 烧烤之前，将切碎的切达干酪混入土豆混合物中。

2. 香草薯饼：

   • 将切碎的新鲜香草（如迷迭香、百里香或欧芹）添加到土豆混合物中，以获得芳香的味道。

3. 培根薯饼：

   • 将脆培根碎混入土豆混合物中，增添美味。

4. 辣味薯饼：

   • 在土豆混合物中加入少许辣椒粉或红辣椒片以增加辣味。

5. 蒜香薯饼：

   • 将蒜末混入土豆混合物中，以获得浓郁的蒜味。

最佳搭配

• 喝：一杯热咖啡或一杯清爽的含羞草鸡尾酒。
• 开胃菜：新鲜水果沙拉或酸奶冻糕。
• 甜点：一份清淡的水果挞或一勺香草冰淇淋。

结论

用 Arteflame 烤架烤土豆饼，不仅外脆内嫩，美味无比。这款食谱保证土豆饼色泽金黄，口感香脆，是早餐或配菜的完美之选。