
New Mexico Pork Chop with Green Chile Butter
Grill the perfect pork chop with green chile butter on the Arteflame Grill. A juicy New Mexico masterpiece seared to perfection.
多汁可口的烤猪排是一道经典佳肴,在 Arteflame 烤架上烤制猪排可增添令人愉悦的烟熏风味,提升菜肴的档次。按照此食谱,每次都能烤出完美的猪排。
在一个小碗里,将橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、盐和胡椒混合在一起。将混合物均匀地涂抹在猪排的两面上。让它们在室温下腌制至少 30 分钟,或者在冰箱里腌制一夜,以增加味道。
点燃 Arteflame 烤架,确保其达到均匀的烹饪表面。这将有助于完美地烤焦猪排。
将猪排直接放在烤架上,煎出漂亮的焦味。然后在平炉灶上每面煎约 4-5 分钟,或直到内部温度达到 135°F - 140°F(半熟至五分熟),根据厚度调整时间。用钳子翻转猪排一次,以确保煎出漂亮的焦味。
提示: 当排骨内部温度达到 135°F - 140°F 时应立即取出,因为排骨在静置期间还会继续烹饪。
煮至所需熟度后,将猪排盛入盘中,用铝箔松松地盖住。静置 5 分钟。此步骤可使汁液重新分布,确保肉质多汁鲜嫩。
将烤猪排与您选择的配菜一起食用,例如烤蔬菜、新鲜沙拉或土豆泥。
在腌料中加入少许辣椒粉或红辣椒片以增加辛辣味。
将柠檬或橙子的汁和皮添加到腌料中,以获得新鲜的柑橘味道。
加入一汤匙蜂蜜和第戎芥末,享受甜而酸的口感。
用姜和酱油代替迷迭香和百里香,以获得亚洲风味。
在烧烤的最后几分钟刷上您最喜欢的烧烤酱,以获得烟熏、甜味的口感。
得益于 Arteflame 烤架提供的独特烹饪体验,您可以享受这些具有烟熏风味和柔嫩质地的美味烤猪排。