完美的烤煎蛋卷

介绍

用这款美味蓬松的煎蛋卷开启美好的一天，这款煎蛋卷在 Arteflame 烤架上烹制得恰到好处。烤架独特的烹饪表面确保煎得均匀而不会烧焦，是制作令人垂涎欲滴的煎蛋卷的理想工具。按照本分步指南，您将制作出一份令人难忘的美味早餐。

原料

• 4 个大鸡蛋
• 1/4 杯全脂牛奶
• 1/2 杯切达干酪
• 1/4 杯 甜椒丁
• 1/4 杯洋葱丁
• 1/4 杯 切块番茄
• 2汤匙黄油
• 盐和胡椒调味
• 新鲜细香葱，切碎（装饰用）

指示

步骤 1：打开烤架

首先点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保平炉灶面清洁，并涂上少许黄油，以防粘连。

第 2 步：准备鸡蛋混合物

在一个中型碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒搅拌均匀，直至完全混合并略微起泡。为了获得更加顺滑的质地，在使用前将面糊倒入滤网中。这样可以去除所有结块，使面糊质地如丝般顺滑。

第三步：炒蔬菜

在平底煎锅上融化 1 汤匙黄油。加入切好的青椒、洋葱和西红柿。煮至变软并略微焦糖化，约 3-4 分钟。将蔬菜推到烤架较凉的一侧。

第四步：煎蛋

将剩余的一汤匙黄油倒入煎锅的热部分。将鸡蛋混合物倒入炉灶上，使其均匀分布。当边缘开始凝固时，用铲子轻轻将其抬起，让未煮熟的鸡蛋流到下面。

步骤 5：加入馅料并折叠

将炒好的蔬菜和磨碎的奶酪均匀地撒在半个煎蛋卷上。当煎蛋卷基本凝固但上面还有点稀的时候，把它对折，盖住馅料。再煮一分钟，确保奶酪完全融化。

步骤 6：取出并上菜

小心地将煎蛋卷滑入盘中。用新鲜切碎的细香葱装饰并立即上桌。

尖端

• 温度控制： 使用 Arteflame 烤架上的不同加热区来控制烹饪速度。如果煎蛋煎得太快，请将其移至较凉的地方。
• 调味黄油： 黄油给煎蛋卷增添了浓郁的风味，比用油煎的更加美味。
• 新鲜食材： 使用新鲜、高品质的原料来获得最佳风味。

变体

1. 地中海煎蛋卷

• 用菠菜、羊乳酪和黑橄榄代替甜椒和洋葱。
• 加入少许干牛至。

2. 墨西哥煎蛋卷

• 使用胡椒杰克奶酪、切丁的墨西哥胡椒和莎莎酱。
• 用新鲜的香菜和一团酸奶油装饰。

3. 火腿奶酪煎蛋卷

• 用火腿丁和瑞士奶酪代替蔬菜。
• 添加一点第戎芥末以增加风味。

4. 蘑菇瑞士煎蛋卷

• 用炒蘑菇和瑞士奶酪代替甜椒和洋葱。
• 添加新鲜百里香，增添泥土的味道。

5. 烟熏三文鱼煎蛋卷

• 使用奶油干酪和烟熏三文鱼丁。
• 用莳萝和刺山柑装饰。

最佳搭配

• 新鲜出炉的羊角面包
• 配上一份混合蔬菜和清淡的油醋汁
• 鲜榨橙汁或含羞草鸡尾酒

结论

在 Arteflame 烤架上煎蛋卷为传统早餐增添了独特的风味。均匀的热量分布确保完美煎烤而不会烧焦，从而做出蓬松可口的煎蛋卷。