完美的布鲁塞尔芽菜食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上烤出完美的球芽甘蓝是一种令人愉快和满足的体验。凭借其高温烧烤能力和确保均匀烧烤而不会烧焦的平底烤盘，您可以烤出美味香脆的球芽甘蓝。按照此食谱制作的球芽甘蓝一定会让您的家人和朋友赞叹不已。

原料：

• 1 磅 球芽甘蓝，切块
• 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 柠檬皮（可选，用于装饰）
• 新鲜欧芹，切碎（可选，用于装饰）

指示：

1. 点燃烤架：预热 Arteflame 烤架，点燃火并加热。确保平底烤架炉灶面清洁并涂上少量油，即可开始烧烤。

2. 准备球芽甘蓝：在一个大碗中，将球芽甘蓝与融化的黄油、蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 烧烤抱子甘蓝：将抱子甘蓝放在平底煎锅上，使用中火加热。烧烤约 10-12 分钟，偶尔翻动，直到外皮酥脆金黄、内里嫩滑。

4. 装饰并上菜：将烤好的球芽甘蓝移到盘子里。如果愿意，可以用柠檬皮和新鲜欧芹装饰。立即上菜。

尖端：

• 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为球芽甘蓝增添浓郁美味的味道。
• 不同的加热区：利用 Arteflame 烤架平板炉灶上的不同加热区来完美控制烹饪温度。
• 均匀煎烤：用铲子轻轻按压球芽甘蓝，确保均匀煎烤并达到酥脆的口感。
• 尽早取出：当球芽甘蓝稍微煮熟时，一定要将其取出，因为它们会在离火较远的地方继续煮。
• 如果您想让豆芽更嫩，可以在烧烤之前先将它们浸泡在水中 30 分钟。

变体：

1. 帕尔马干酪：在烧烤的最后几分钟将磨碎的帕尔马干酪撒在球芽甘蓝上，以获得浓郁的奶酪味道。
2. 蒜香黄油：将球芽甘蓝放入融化的黄油和大蒜混合物中搅拌，以获得浓郁的大蒜味道。
3. 甜辣：在球芽甘蓝上加一点蜂蜜和少许红辣椒片，增添甜辣口感。
4. 香醋釉：在球芽甘蓝上淋上少许香醋釉，使其具有酸甜的味道。
5. 培根：烧烤后，将酥脆、碎的培根添加到球芽甘蓝中，增添额外的美味。

最佳搭配

• 烤牛排：球芽甘蓝的烟熏和焦糖味道与多汁的烤牛排相得益彰。
• 烤鸡：搭配香草烤鸡，可享受均衡而舒适的一餐。
• 鱼：与烤鲑鱼或任何片状白鱼一起食用，可成为营养丰富又美味的菜肴。
• 藜麦或米饭：对于素食者来说，可以将球芽甘蓝放在藜麦或米饭上，再淋上一点香醋。
• 红葡萄酒：黑比诺或仙粉黛等浓郁的红葡萄酒与烟熏口味完美搭配。

结论：

使用 Arteflame 烤架，可以轻松制作出香脆、金黄、味道浓郁的球芽甘蓝。实心钢灶台确保均匀烧烤而不会烧焦，而不同的加热区可实现精确烹饪。享受这种多用途蔬菜的美食风味，品尝只有完美烧烤的球芽甘蓝才能带来的难以置信的美味。