完美的布鲁塞尔芽菜食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上烤出完美的抱子甘蓝，是一次愉悦而满足的体验。它拥有高温烧烤能力，加上平底烤盘，确保烤得均匀不焦，让您轻松烤出香脆可口的抱子甘蓝。按照这个食谱，您一定能做出令家人和朋友赞叹不已的抱子甘蓝。

原料：

• 1磅球芽甘蓝，切块
• 4汤匙无盐黄油，融化
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 柠檬皮（可选，用于装饰）
• 新鲜欧芹，切碎（可选，用于装饰）

指示：

1. 点燃烤架：预热 Arteflame 烤架，点燃火并使其升温。确保平底烤盘清洁并涂抹少量油，即可开始烧烤。

2. 准备球芽甘蓝：在一个大碗中，将球芽甘蓝与融化的黄油、蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 烤抱子甘蓝：将抱子甘蓝放在平底煎锅上，使用中火。烤10-12分钟，偶尔翻面，直至外皮金黄酥脆，内里嫩滑。

4. 装饰及上菜：将烤好的球芽甘蓝盛入盘中。如有需要，可用柠檬皮屑和新鲜欧芹碎装饰。立即上菜。

尖端：

• 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为球芽甘蓝增添浓郁、美味的味道。
• 不同的加热区：利用 Arteflame 烤架的平板炉灶上的不同加热区来完美控制烹饪温度。
• 均匀煎烤：用铲子轻轻按压球芽甘蓝，确保煎烤均匀，并有助于获得酥脆的口感。
• 尽早取出：当球芽甘蓝稍微煮熟时，一定要将其取出，因为它们会在火上继续煮。
• 如果您想让豆芽更嫩，可以在烧烤之前先将它们浸泡在水中 30 分钟。

变体：

1. 帕尔马干酪：在烧烤的最后几分钟将磨碎的帕尔马干酪撒在球芽甘蓝上，以获得浓郁的奶酪味道。
2. 蒜蓉黄油：将球芽甘蓝放入融化的黄油和大蒜的混合物中，以获得浓郁的大蒜味。
3. 甜辣：在球芽甘蓝中加入少许蜂蜜和少许红辣椒片，增添甜辣味。
4. 香醋釉：在球芽甘蓝上淋上少许香醋釉，使其具有酸甜的味道。
5. 培根：烤好球芽甘蓝后，加入酥脆的培根碎，增添额外的美味。

最佳搭配

• 烤牛排：球芽甘蓝的烟熏和焦糖味道与多汁的烤牛排相得益彰。
• 烤鸡：搭配香草烤鸡，享受一顿均衡而舒适的餐点。
• 鱼：与烤鲑鱼或任何片状白鱼一起食用，是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。
• 藜麦或米饭：对于素食者来说，可以将球芽甘蓝放在藜麦或米饭上，再淋上一点香醋。
• 红葡萄酒：浓郁的红葡萄酒，例如黑比诺或仙粉黛，与烟熏味完美搭配。

结论：

使用 Arteflame 烤架，可以轻松制作出香脆、金黄、味道浓郁的球芽甘蓝。坚固的钢制炉灶确保均匀煎烤，不会烧焦，而不同的加热区域则可实现精准烹饪。尽情享用这道用途广泛的蔬菜，享受美食的乐趣，品味只有完美烤制的抱子甘蓝才能带来的绝妙美味。