完美的Croque夫人食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的 Croque Madame 是一种令人愉快和满足的体验。凭借其高温烧烤能力和确保均匀烧烤而不会烧焦的平底烤盘，您可以制作出金黄酥脆的三明治，上面放着煮熟的鸡蛋。按照此食谱制作出令人印象深刻的 Croque Madame。

原料：

• 4 片厚切面包（酸面包或您喜欢的类型）
• 4 汤匙 无盐黄油 （软化）
• 2 汤匙 第戎芥末
• 4 片火腿
• 4 片格鲁耶尔奶酪
• 2 个大鸡蛋
• 1/2 杯 贝夏梅尔酱（可选）
• 盐和胡椒调味
• 新鲜欧芹，切碎（装饰用）

指示：

1. 点燃烤架：预热 Arteflame 烤架，点燃火并加热。确保平底烤架炉灶面清洁并涂上少量油，即可开始烧烤。

2. 准备面包：在每片面包的一面涂上软化的黄油。在两片面包未涂黄油的一面涂上第戎芥末。

3. 组装三明治：在面包涂有芥末酱的一面放上一片格鲁耶尔奶酪。再铺上火腿和另一片奶酪，最后将剩余的面包片放在上面，涂黄油的一面朝外。

4. 烤三明治：将三明治放在平底煎锅上，使用中火区。每面烤 3-4 分钟，直到面包呈金黄色且酥脆，奶酪融化。用铲子轻轻按压，使烤面均匀。

5. 煮鸡蛋：将鸡蛋打到较凉的平底煎锅上。煮至蛋白凝固，蛋黄仍是流动状态（或达到您喜欢的熟度）。

6. 组装法式烤三明治：将烤好的三明治放在盘子上。在每个三明治上放一个煮熟的鸡蛋。也可以淋上白汁。

7. 上菜：以新鲜的欧芹装饰并立即上菜。

尖端：

• 黄油代替橄榄油：用黄油代替橄榄油可以为面包增添浓郁美味的味道。
• 不同的加热区：利用 Arteflame 烤架平板炉灶上的不同加热区来完美控制烹饪温度。
• 均匀煎烤：用铲子轻轻按压三明治，确保均匀煎烤，并有助于奶酪彻底融化。

变体

• 使用不同类型的奶酪，例如孔泰奶酪或埃曼塔奶酪，以获得独特的风味。
• 添加焦糖洋葱增添一丝甜味。
• 用意大利熏火腿或火鸡代替火腿来改变蛋白质的含量。

最佳搭配

• 搭配新鲜的绿色沙拉和淡淡的醋汁来平衡其油腻感。
• 搭配脆薯条或土豆角一起食用。
• 搭配一杯白葡萄酒或一杯淡色红葡萄酒，堪称完美。

结论

使用 Arteflame 烤架，您可以轻松制作出外皮酥脆、金黄、顶部还配有完美煎熟鸡蛋的 Croque Madame。坚固的钢制炉灶可确保均匀煎烤而不会烧焦，而不同的加热区可实现精确烹饪。享受这款经典法式三明治，享受美食的乐趣，品尝只有完美烤制的 Croque Madame 才能带来的美味。