Arteflame 烤架上的慕尼黑啤酒节烤香肠拼盘
用一盘美味的烤香肠、椒盐卷饼和烤蔬菜来庆祝啤酒节。使用 Arteflame 烤架，香肠会呈现出漂亮的烟熏焦味，而平炉灶非常适合一次性烧烤所有面食。搭配经典芥末和酸菜，完成这顿德式盛宴！
原料
香肠拼盘：
- 4 根德国香肠
- 4 根白香肠
- 2 根波兰香肠 (可选)
- 2 汤匙 黄油 (烧烤用)
- 1 个大洋葱，切片
- 1 个红甜椒，切片
- 1 个黄甜椒，切片
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐和胡椒调味
- 4 个软椒盐卷饼（商店购买或自制）
- 德国芥末 (饰菜用)
- 酸菜 (饰菜用)
烧烤：
- 植物油（生火用）
指示
1. 点燃烤架
准备好 Arteflame 烤架，将浸过植物油的餐巾放在中间，在上面堆放木柴，然后点燃烤架。加热约 20 分钟，直到获得完美的烹饪表面。
2.准备蔬菜
将切好的洋葱和甜椒放入橄榄油中，用盐和胡椒调味。在烤架加热时将它们放在一边。
3. 烤香肠
首先将香肠放在 Arteflame 烤架中央的烤架上烤，因为那里的温度最高。每根香肠每面烤 4-5 分钟，直到烤出漂亮的焦色。将它们移到外层平炉灶上慢慢烤熟。
4. 烹饪蔬菜
香肠烤好后，将洋葱和甜椒放在平炉灶上。烤 10-12 分钟，偶尔翻炒，直到它们变软并略微焦糖化。
5. 烤椒盐卷饼
将软椒盐卷饼放在平面炉灶上，每面煎 2-3 分钟，足以让其加热并略微烤焦。
6. 上香肠拼盘
香肠和蔬菜烤好后从烤架上取下。将它们和烤椒盐卷饼一起放在大盘子里。搭配德国芥末、酸菜和一杯冰镇啤酒，让啤酒节体验更加完美。
尖端
- 各种香肠：混合德国香肠、白香肠和香肠可以增加风味和质地的多样性。
- 使用黄油：用黄油烧烤可以使香肠和蔬菜味道更浓郁，并有助于防止粘连。
- 炭烧和慢煮：先将香肠烤焦，然后将其移到外边缘，确保外皮酥脆、内部多汁。
结论
这款烤香肠拼盘是庆祝啤酒节的完美方式。Arteflame 烤架为各种香肠和蔬菜提供了完美的烹饪环境，创造出美味正宗的盛宴，可与您最喜欢的啤酒一起享用。
5 种不同的慕尼黑啤酒节食谱
- 烤猪排：使用切成薄片的猪排，捣碎并裹上面包屑，然后在中央烤架上快速煎烤，最后在平炉上完成。搭配芥末和柠檬角食用。
- 啤酒炖香肠：将德国香肠烤至微焦，然后将其移至盛有洋葱和啤酒的铸铁盘中。让其在炉灶外缘炖煮。
- 烤酸菜汉堡：制作碎牛肉汉堡，里面塞入酸菜和芥末，然后在 Arteflame 上烤至多汁并烤熟。
- 椒盐卷香肠：将香肠裹在软椒盐卷饼面团中，放在平顶上烤至金黄色。搭配啤酒奶酪食用。
- 芥末熏排骨：在平炉上慢煮排骨，在烧烤过程中刷上芥末酱，以获得浓郁的口感。
最佳搭配
- 德式培根土豆沙拉
- 烤啤酒炖卷心菜
- 软椒盐卷饼配啤酒奶酪
- 清爽的皮尔森啤酒或小麦啤酒
