在arteflame烧烤架上烤慕尼黑啤酒节香肠盘

介绍

用一盘美味的烤香肠、椒盐卷饼和烤蔬菜来庆祝啤酒节。使用 Arteflame 烤架，香肠会呈现出漂亮的烟熏焦味，而平炉灶面非常适合一次性烧烤所有面。搭配经典芥末和酸菜，完成这顿德式盛宴！

原料

香肠拼盘：

• 4 根德国香肠
• 4 根白香肠
• 2 根波兰香肠 (可选)
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 1 个大洋葱，切片
• 1 个红甜椒，切片
• 1 个黄甜椒，切片
• 2 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 4 个软椒盐卷饼（商店购买或自制）
• 德国芥末 (饰菜用)
• 酸菜 (饰菜用)

烧烤：

• 植物油（生火用）

指示

1. 点燃烤架

准备好 Arteflame 烤架，将浸过植物油的餐巾放在中间，在上面堆放木柴，然后点燃烤架。加热约 20 分钟，直到获得完美的烹饪表面。

2.准备蔬菜

将切好的洋葱和青椒放入橄榄油中，用盐和胡椒调味。在烤架加热时将它们放在一边。

3. 烤香肠

首先将香肠放在 Arteflame 烤架中央的烤架上烤，因为那里的温度最高。每根香肠每面烤 4-5 分钟，直到烤出漂亮的焦色。将它们移到外层平炉灶上慢慢烤熟。

4. 烹饪蔬菜

香肠烤好后，将洋葱和甜椒放在平炉灶上。烤 10-12 分钟，偶尔翻炒，直到它们变软并略微焦糖化。

5. 烤椒盐卷饼

将软椒盐卷饼放在平面炉灶上，每面煎 2-3 分钟，足以让其加热并略微烤焦。

6. 上香肠拼盘

香肠和蔬菜烤好后从烤架上取下。将它们和烤椒盐卷饼一起放在大盘子里。搭配德国芥末、酸菜和一杯冰镇啤酒，让啤酒节体验更加完美。

尖端

• 各种香肠：混合德国香肠、白香肠和香肠可以增加风味和质地的多样性。
• 使用黄油：用黄油烧烤可以使香肠和蔬菜味道更浓郁，并有助于防止粘连。
• 炭烧和慢煮：先将香肠烤焦，然后将其移到外边缘，确保外皮酥脆、内部多汁。

变体

1. 烤猪排：使用切成薄片的猪排，捣碎并裹上面包屑，然后在中央烤架上快速煎烤，最后在平炉上完成。搭配芥末和柠檬角食用。
2. 啤酒炖香肠：将德国香肠烤至微焦，然后将其移至盛有洋葱和啤酒的铸铁盘中。让其在炉灶外缘炖煮。
3. 烤酸菜汉堡：制作碎牛肉汉堡，里面塞入酸菜和芥末，然后在 Arteflame 上烤至多汁并烤熟。
4. 椒盐卷香肠：将香肠裹在软椒盐卷饼面团中，放在平顶上烤至金黄色。搭配啤酒奶酪食用。
5. 芥末熏排骨：在平炉上慢煮排骨，在烧烤过程中刷上芥末酱，以获得浓郁的口感。

最佳搭配

• 德式培根土豆沙拉
• 烤啤酒炖卷心菜
• 软椒盐卷饼配啤酒奶酪
• 清爽的皮尔森啤酒或小麦啤酒

结论

这款烤香肠拼盘是庆祝啤酒节的完美方式。Arteflame 烤架为各种香肠和蔬菜提供了完美的烹饪环境，创造出美味正宗的盛宴，可与您最喜欢的啤酒一起享用。