慕尼黑啤酒节烤的烤面包烤面包食谱

介绍

准备烤出完美的 啤酒节风味大餐 多汁的 烤香肠 温热 椒盐卷饼. 使用 Arteflame 烧烤炉，我们会在平炉上烤洋葱和青椒的同时，将香肠煎熟以锁住味道。这顿丰盛的饭菜充满了烟熏味，非常适合庆祝啤酒节！

原料：

• 6 根德国香肠
• 6 个椒盐卷饼
• 2 个大洋葱，切片
• 3 个甜椒（红色、黄色和绿色），切片
• 4 汤匙 黄油
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1 汤匙 全麦芥末
• 1 汤匙啤酒（最好是德国啤酒）
• 1 茶匙 葛缕子 (可选)
• 盐和胡椒调味
• 酸菜（可选，用于上菜）

指示：

1. 点燃 Arteflame 烤架

首先获得你的 Arteflame 烧烤架已准备就绪。在三张纸巾上倒一些植物油，将它们放在烤架上，并将木柴堆在上面。点燃烤架，让它加热约 20 分钟。您希望中心烤架足够热以 煎烤香肠，同时周围的平面炉灶加热蔬菜。

2. 准备蔬菜

当烤架加热时，将洋葱和甜椒切片。在一个小碗中融化 2 汤匙黄油，并加入芥末、啤酒和葛缕子（如果使用）。这将用于在烹饪蔬菜时涂抹。

3. 煎烤香肠

当中心烤架烧热（约 1000°F）时，将香肠直接放在火上快速煎一下。每分钟翻转一次，直到所有面都变成棕色，总共约 4-5 分钟。这样做的目的是在将香肠移到外层平顶烤盘之前，用好煎锅锁住肉汁。

4. 烧烤蔬菜

将香肠移到平炉灶台上，靠近边缘，因为那里的温度较低。在平炉灶台较热的中间部分，融化剩余的黄油，加入洋葱和辣椒。用盐和胡椒调味，偶尔用啤酒芥末酱混合物浇上。烤约 10 分钟，直至焦糖化且变软。

5. 完成香肠的烹饪

把德国香肠放在平炉上煮熟，偶尔翻转，直到内部温度达到 160°F。 当温度达到 145°F 时，将它们从烤架上取下，因为它们会继续在热源处煮熟。

6. 烤椒盐卷饼

在香肠静置期间，将椒盐卷饼放在平顶较冷的外缘轻轻烘烤。这只需一两分钟。

7. 组装香肠三明治

将每根德国香肠放入烤椒盐卷饼面包中。上面放上烤洋葱和辣椒，如果喜欢的话，再加一勺酸菜。最后淋上一点芥末，即可食用。

成功秘诀：

• 注意蔬菜：平顶的加热区可轻松将蔬菜煮熟至完美，但它们会在中心附近快速焦糖化，因此需要经常搅拌。
• 啤酒选择：用德国啤酒浇浇蔬菜，增添正宗的慕尼黑啤酒节风味。您也可以将其作为配菜！
• 监控香肠温度：使用肉类温度计确保香肠达到完美的内部温度，但又不会煮过头。

变体：

1. 切达奶酪香肠：在烧烤之前，将切达干酪塞入德国香肠中，以获得粘稠的奶酪惊喜。
2. 培根卷香肠：烧烤之前用培根包裹每根德国香肠，以增加烟熏味和风味。
3. 香辣香肠：添加切片墨西哥胡椒和辣芥末，为您的慕尼黑啤酒节大餐增添风味。
4. 苹果沙拉配料：在香肠上放上新鲜的苹果和卷心菜沙拉，带来清爽的酥脆口感。
5. 啤酒芝士酱：将温啤酒奶酪酱淋在德国香肠上，增添浓郁的风味。

最佳搭配：

• 德国啤酒：清爽、新鲜的啤酒，例如传统的麦芽啤酒或希腊啤酒，是完美的搭配。
• 土豆沙拉：温热的德式土豆沙拉搭配培根和醋，与德国香肠的口味相得益彰。
• 椒盐脆饼和芥末：将软椒盐卷饼与各种芥末酱一起蘸着吃。

结论

这款受慕尼黑啤酒节启发的德式香肠食谱一定会受到大众的喜爱，充满烟熏和咸味。无论您是为聚会烧烤还是只想吃一顿丰盛的饭菜，这些椒盐卷饼面包中的烤德式香肠都会为您的餐桌带来正宗的德国风味。干杯！