墨西哥脆皮馅饼配烤配料

介绍

Tlacoyos 是一种美味的传统墨西哥美食，由玉米粉团制成，里面塞满豆子，然后烤至完美。使用 Arteflame 烤架，玉米粉团上会呈现出令人惊叹的金黄色外皮，同时内部会保持柔软和美味。这些 Tlacoyos 上面铺着烤得恰到好处的仙人掌、新鲜奶酪和烟熏莎莎酱，会让您仿佛置身于墨西哥街头。让我们点燃烤架，开始吧！

原料

• 2 杯 玉米粉
• 1 ¼ 杯温水
• ½ 茶匙 盐
• 1 杯炒黑豆
• 1 汤匙 黄油（烧烤用）
• 4 片仙人掌（仙人掌桨），清洗并切片
• ½ 杯新鲜奶酪，弄碎
• 1 杯红辣酱
• ½ 洋葱，切碎
• ½ 束香菜，切碎
• 1 个青柠，切成角

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架的中央，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃餐巾并让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备玉米粉团

1. 在搅拌碗中混合玉米粉和盐。
2. 逐渐加入温水，搅拌直至形成软面团。
3. 将面团分成等份，并将每份压平为小圆盘。

步骤 3：填馅并塑形

1. 在每个面团圆盘的中央放一勺炒豆泥。
2. 将面团折叠到馅料上并将其塑造成椭圆形。
3. 稍微压平，同时保持豆子被包裹住。

第四步：烤脆皮馅饼

1. 在 Arteflame 平板炉灶上融化黄油。
2. 将 Tlacoyos 放在平坦炉灶中央附近，那里的热量比较强烈。
3. 每面烤约 5 分钟，直至呈金黄色且略脆。

第 5 步：烤仙人掌

1. 将切片的仙人掌放在平坦的炉灶上。
2. 每面烤 3-4 分钟，直至变软且略微烧焦。

步骤 6：组装并上菜

1. 将烤好的 Tlacoyos 放在盘子上。
2. 上面放上烤仙人掌、碎新鲜奶酪、红莎莎酱、切碎的洋葱和香菜。
3. 配上青柠角一起食用。

尖端

• 用湿毛巾盖住玉米粉团，以防止其变干。
• 将 Tlacoyos 烤至靠近中心的位置，以获得完美的金黄色外壳。
• 使用新鲜的仙人掌可获得最佳的味道和口感。

变体

• 香辣脆皮馅饼： 将切丁的墨西哥胡椒加入玉米粉团中以增加辣味。
• 奶酪馅脆皮馅饼： 填入豆类和融化的奶酪混合物。
• 猪肉脆皮馅饼： 塞入慢煮的猪肉拉面，增添丰盛的风味。
• 素食脆皮馅饼： 用红薯泥代替豆子。
• 蘑菇脆皮馅饼： 加入烤蘑菇，带来烟熏泥土的味道。

结论

墨西哥脆皮馅饼配烤制配料是一道丰盛可口的菜肴，使用 Arteflame 烤架即可轻松制作。烤玉米粉团、咸豆和烟熏仙人掌的组合让您在家中就能品尝到正宗的墨西哥风味。您可以将其作为小吃、配菜或主菜享用！

最佳搭配

• 像 Modelo 或 Pacifico 这样的冰镇墨西哥啤酒。
• 令人耳目一新的新鲜水，如芙蓉水或酸橙水。
• 一份墨西哥街头烤玉米（elote）。