Mexican Queso Fundido with Chorizo on the Grill

墨西哥Queso Fundido与Chorizo​​一起在烧烤架上

在Arteflame Grill上与Chorizo​​一起制作正宗的墨西哥Queso Fundido。融化的瓦哈卡奶酪与嘶嘶作响的香肠混合在一起,为开胃菜。

介绍

法蒂多奶酪配西班牙香肠是一道经典的墨西哥开胃菜,以融化的瓦哈卡奶酪和烤得恰到好处的西班牙香肠为特色。使用 Arteflame 烤架,我们可以制作出非常浓郁、烟熏味十足、冒泡的热辣酱,非常适合任何聚会。直接在大型平炉灶上烹饪所有食物,确保获得无与伦比的风味,而无需使用锅或平底锅。中心烤架在 1,000°F 的温度下将西班牙香肠烤得恰到好处,在与嘶嘶作响的奶酪混合之前锁住所有的汁液。按照这个简单美味的食谱,享受终极的法蒂多奶酪烤制体验!

原料

  • 1 磅瓦哈卡奶酪,切碎
  • 8 盎司新鲜墨西哥香肠(去掉肠衣)
  • 1/4 杯 白洋葱丁
  • 1/4 杯 切块番茄
  • 1 汤匙 黄油
  • 1 个墨西哥辣椒,切丁
  • 2 汤匙新鲜香菜,切碎
  • 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1/2 茶匙 孜然
  • 盐和胡椒调味
  • 加热玉米饼或玉米片以供食用

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 在三张纸巾上倒一些植物油,然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
  2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃。火会很快着起来,大约 20 分钟后你的烤架就可以准备好了。

第二步:烤香肠

  1. 将香肠放在中央烤架上,以 1,000°F 的温度烘烤,确保其外皮酥脆、味道鲜美。
  2. 煎好后,将香肠移到平灶上完成烹饪。烹饪时用铲子将其弄碎。

第三步:煮蔬菜

  1. 在热的平顶煎锅上融化黄油。
  2. 加入切丁的洋葱、西红柿和墨西哥胡椒,炒至变软并焦糖化。
  3. 加入烟熏辣椒粉、孜然、盐和胡椒粉。

第四步:融化奶酪

  1. 在烤盘中央挖一个洞,加入切碎的瓦哈卡奶酪。
  2. 让它慢慢融化,偶尔搅拌以确保均匀融化。

第五步:混合并上桌

  1. 一旦奶酪完全融化并冒泡,就将烤香肠和炒蔬菜混入其中。
  2. 在上面撒上新鲜的香菜。
  3. 立即与温热的玉米饼或玉米片一起食用。

尖端

  • 使用新鲜制作的墨西哥香肠可获得最佳风味。
  • 请在 Arteflame 炉灶温度较低的外侧进行烹饪,以防止奶酪烧焦。
  • 为了获得更浓郁的烟熏味道,可在 Arteflame 烤架中使用豆科灌木木材。

变体

  • 辣味西班牙辣香肠奶酪:添加额外的墨西哥胡椒和少许辣酱以增加辣味。
  • 蘑菇奶酪:用炒蘑菇代替香肠,作为素食选择。
  • 墨西哥辣椒芝士酱:添加烤波布拉诺辣椒,增添烟熏和温和的辣味。
  • 三种奶酪 Queso Fundido:将瓦哈卡奶酪与马苏里拉奶酪和蒙特利杰克奶酪混合,以获得更浓郁的口味。
  • 培根奶酪:添加酥脆的培根碎和香肠,以增添烟熏味道。

结论

法式奶酪香肠是一道令人无法抗拒的菜肴,烟熏奶酪的浓郁味道使其成为完美的开胃菜。在 Arteflame 烤架上烹饪可增强风味,在家中即可制作出热气腾腾、餐厅品质的菜肴。无论您是为家庭聚会还是后院派对制作这道菜,它都一定会大受欢迎!

最佳搭配

  • 一杯冰镇墨西哥啤酒或经典玛格丽塔酒。
  • 新鲜的鳄梨酱和加洛酱。
  • 以烤牛排或玉米饼作为主菜。

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