Grilled Oaxacan String Cheese with Warm Tortillas & Salsa

烤瓦哈坎弦奶酪和温暖的玉米饼和莎莎酱

墨西哥烤的瓦哈坎弦奶酪,融化为完美,配以温暖的玉米饼和新鲜的莎莎酱,以实现真实而美味的体验。

介绍

如果您正在寻找终极墨西哥烧烤体验,那么这道烤瓦哈卡奶酪串食谱是必尝之选。它入口即化、烟熏味十足、风味十足,是完美的开胃菜或配菜。在 Arteflame 烤架上烹饪可增强奶酪的奶油质地,同时赋予其漂亮的金黄色外皮。搭配热玉米饼和新鲜莎莎酱,品尝正宗的瓦哈卡风味。

原料

  • 1 磅瓦哈坎奶酪条
  • 1 汤匙 黄油
  • 8 个小玉米饼
  • 1 杯新鲜莎莎酱(pico de gallo 或 salsa verde)
  • 新鲜香菜装饰
  • 佐餐用青柠角

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
  2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
  3. 把木柴堆在上面,然后点燃纸张。
  4. 让烤架加热约 20 分钟,直到平顶炉灶均匀加热。

第 2 步:准备奶酪

  1. 将瓦哈卡奶酪拆成厚条,以便均匀烧烤。
  2. 用融化的黄油刷奶酪以防止粘连。

第 3 步:烤奶酪

  1. 将奶酪条放在平板煎锅灶台最热的中心附近。
  2. 让奶酪煮至变软并形成金黄色外壳 (每面约 1-2 分钟)。
  3. 一旦出现烤痕,就用铲子小心地翻转奶酪。

第四步:加热玉米饼

  1. 烤奶酪的同时,将玉米饼放在炉灶的外边缘。
  2. 一旦它们变热并略微变脆,就将它们翻转。

第五步:上菜

  1. 将烤好的奶酪转移到盘子上。
  2. 搭配热玉米饼、新鲜莎莎酱、酸橙角和香菜点缀。
  3. 鼓励客人用玉米饼包裹奶酪并配上莎莎酱以获得最佳风味。

尖端

  • 将奶酪切成厚条进行烧烤,以防止其融化得太快。
  • 使用新鲜玉米饼可以获得最佳的口感和口感。
  • 奶酪从烤架上取下后会继续变软;请立即食用。
  • 如果有必要,可以分批烧烤奶酪,以保持最佳的热量控制。

变体

  1. 香肠浸渍: 将碎香肠放在 Arteflame 平顶上烤,然后将其与烤奶酪混合,再用玉米饼包裹。
  2. 烟熏辣椒: 烧烤之前,在奶酪上撒上少许墨西哥辣椒粉,增添额外的烟熏味道。
  3. 香草和大蒜: 在烧烤之前,用蒜味黄油刷一下奶酪,然后撒上新鲜的牛至。
  4. 辣墨西哥辣椒: 将切成薄片的烤墨西哥胡椒添加到玉米饼卷中以增加辛辣味。
  5. 经典墨西哥街头风格: 在烤奶酪上淋上少许奶油和碎科蒂亚奶酪。

结论

烤瓦哈卡奶酪串是一道简单而美味的菜肴,体现了传统墨西哥美食的精髓。使用 Arteflame 烤架,您可以得到外脆内软的完美烤奶酪。搭配新鲜的莎莎酱和玉米饼,享受烤架上的美味体验。

最佳搭配

  • 烟熏梅斯卡尔鸡尾酒
  • 一份烤仙人掌
  • 黑豆玉米沙拉
  • 冰镇墨西哥啤酒
  • 烤波布拉诺辣椒

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