Mexican Grilled Serrano Salsa: Smoky & Spicy Flavor

墨西哥烤Serrano Salsa:烟熏和辣味

在您的Arteflame Grill上制作烟熏,辣的墨西哥烤Serrano Salsa。非常适合炸玉米饼,烤肉或用薯条浸入。

墨西哥烤塞拉诺莎莎酱:烟熏和辛辣的味道

介绍

在您的 Arteflame 烤架上制作正宗、烟熏、辛辣的墨西哥烤塞拉诺莎莎酱。通过在明火上烤塞拉诺辣椒和其他食材,您可以获得浓郁的风味,为玉米饼、烤肉等增添完美风味。这种莎莎酱制作简单,但味道却能达到餐厅的水平,会让您的客人印象深刻。

原料

  • 6 颗塞拉诺辣椒
  • 4 个大番茄
  • 1 个小白洋葱,对半切开
  • 3 瓣大蒜,不剥皮
  • 1 个青柠汁
  • 1/2 茶匙盐(根据口味调整)
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/2 杯新鲜香菜,切碎
  • 1汤匙黄油

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架的中央。
  2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
  3. 让烤架加热约 20 分钟,直到炉灶面热好并可以进行烧烤。

第 2 步:烧焦原料

  1. 将塞拉诺辣椒、西红柿、洋葱和未剥皮的蒜瓣直接放在平板炉灶烤盘的较热区域。
  2. 烤至焦黄,期间不时翻动。这个过程大约需要 5-7 分钟。
  3. 先去掉蒜瓣,因为它们会烧焦得更快。

步骤 3:混合莎莎酱

  1. 剥掉蒜皮并将其放入搅拌机中。
  2. 加入烧焦的塞拉诺辣椒、西红柿和洋葱。
  3. 挤入新鲜的柠檬汁。
  4. 撒上盐和黑胡椒。
  5. 搅拌至顺滑或保留稍许块状以获得更质朴的质感。

第四步:完成莎莎酱

  1. 将莎莎酱倒入平板炉灶烤盘较凉的一侧。
  2. 加入黄油并搅拌,煮约 2 分钟以增强风味。
  3. 从烤架上取下并混入新鲜切碎的香菜。

尖端

  • 为了增加烟熏味,让一些木火轻轻地接触原料。
  • 调整塞拉诺辣椒来控制辣度。
  • 混合后将莎莎酱静置几分钟有助于各种味道融合在一起。

变体

  1. 烤酸浆果莎莎酱:用墨西哥酸浆果代替西红柿,制作味道更浓郁的莎莎酱。
  2. 墨西哥辣椒塞拉诺莎莎酱:添加一罐墨西哥辣椒粉以获得更浓郁的烟熏味道。
  3. 芒果塞拉诺莎莎酱:混入半个熟芒果,享受甜味和辣味。
  4. 牛油果塞拉诺莎莎酱:混入一个成熟的鳄梨,获得奶油状的质地。
  5. 蒜蓉莎莎酱:烧烤额外的蒜瓣以获得更浓郁的蒜味。

结论

这款墨西哥烤塞拉诺莎莎酱充满烟熏和烧烤风味,可真正提升任何菜肴的档次。它完全在 Arteflame 烤架上制作,是烤肉、玉米卷的完美搭配,或与玉米片一起享用。准备简单,味道鲜美,是必尝的食谱。

最佳搭配

  • 烤牛排或烤鸡
  • 牧师炸玉米饼
  • 玉米饼
  • 新鲜玉米片
  • 烤虾串

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