介绍
这款豆科灌木烧烤酱为您的烧烤游戏带来浓郁的烟熏风味。无论您是烧烤牛排、排骨还是鸡肉，豆科灌木的深沉、泥土气息与甜味和辣味的完美平衡相结合，都会让您的肉质更上一层楼。这款酱料与 Arteflame 烤架完美搭配，可在锁住水分的同时形成丰富的脆皮，让您每一口都难以忘怀。
原料
- 1/4杯红糖
- 2 汤匙 烟熏辣椒粉
- 2 汤匙 豆科灌木粉 （或豆科灌木调味料）
- 1 汤匙 粗盐
- 1 汤匙 蒜粉
- 1 汤匙 洋葱粉
- 1 汤匙 辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙 辣椒粉（可选）
- 1茶匙孜然粉
- 1 茶匙 芥末粉
- 1 茶匙干牛至（可选，以增加深度）
指示
步骤 1：混合原料
在一个中型碗中，混合红糖、烟熏辣椒粉、豆科灌木粉、粗盐、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、黑胡椒、辣椒粉、小茴香、芥末和牛至。将所有材料搅拌均匀。
第 2 步：储存摩擦剂
将调料倒入密封容器中。可将其存放在阴凉干燥处，最多可保存 6 个月，以备日后烧烤时使用。
步骤 3：涂抹在肉上
烧烤前，用豆科灌木烧烤酱大量涂抹在所选的肉类上。静置至少 30 分钟，让味道渗透。若想让味道更浓郁，可将涂抹了酱的肉类放入冰箱冷藏一夜。
第四步：用豆科灌木调味料烧烤
点燃 Arteflame 烤架，加热至中心炉架温度超过 1,000°F。在中心位置烤肉，让肉表面形成烟熏焦糖外壳，然后将其移至外炉灶，慢火烤至您想要的熟度。豆科灌木酱会让肉散发出正宗的烟熏和泥土味道。
尖端
- 豆科灌木粉：如果您没有豆科灌木粉，豆科灌木调味料效果很好。您还可以找到豆科灌木木屑，与调味料一起使用以增强风味。
- 香料调整：如果想增加辣椒的辣度，可以加大辣椒的用量，如果喜欢口味温和，可以减少辣椒的用量。
- 摩擦应用：多多揉搓，将肉的各个表面都揉搓均匀，以最大程度地融入风味。
变体
- 甜豆科灌木擦剂：将红糖增加至 1/3 杯，以获得更甜的豆科灌木味道，非常适合搭配猪肉或鸡肉。
- 豆科灌木咖啡擦剂：添加 2 汤匙细磨咖啡，可获得更浓郁、更深沉的味道，与牛肉块完美搭配。
- 牧豆树柑橘擦剂：混入 1 汤匙橙皮，带来柑橘味，增强烟熏豆科灌木的味道。
- 香草豆科灌木擦剂：添加 1 茶匙干迷迭香或百里香，可获得更香草味的味道，非常适合鸡肉或羊肉。
- 香辣豆科灌木擦剂：增加辣椒粉的用量，并加入 1 茶匙的墨西哥辣椒粉，以增添烟熏和辛辣的味道。
最佳搭配
- 肉类：这种调料非常适合牛胸肉、排骨、牛排、鸡大腿和猪排。
- 配菜：搭配烤蔬菜、凉拌卷心菜或烤豆，就是一顿经典的烧烤大餐。
- 饮料：搭配烟熏波本威士忌或啤酒花味 IPA，以补充浓郁的豆科灌木味道。
结论
这款豆科灌木烧烤酱能将正宗的烟熏烧烤风味直接带到您的烤架上。豆科灌木的浓郁泥土味与香料的甜辣味相结合，为排骨、牛排或您选择的任何肉类创造了完美的搭配。无论您是为人群烧烤还是享受安静的夜晚，这款酱都能让您的烧烤更上一层楼。
