Maple-Glazed Smoked Sausages on the Arteflame - Utah Style

Arteflame上的枫树玻璃熏制香肠 - 犹他州风格

在犹他州的一辆艺术中,枫树玻璃熏制的熏制香肠烤成完美。甜美,咸味,每一口都充满烟熏味!

介绍

准备好用一道人气烧烤美食——Arteflame 烤架上的枫糖烟熏香肠,为您的犹他州后院聚会增添光彩吧!这些香肠在超过 1,000°F(约 647°C)的高温下,在中心烤架上完美烤制,锁住每一口鲜嫩多汁的口感,然后轻轻地放在平底煎锅上,浸透浓郁的枫糖汁。Arteflame 不仅烤得恰到好处,还拥有多个加热区,确保每个部位都烤得恰到好处。告别焦边,享受香甜美味的极致享受!

原料

  • 2磅熏香肠(例如香肠或德国油煎香肠)
  • 1/3 杯纯枫糖浆
  • 2汤匙第戎芥末
  • 1汤匙无盐黄油(用于烧烤)
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 新鲜百里香叶(可选,用于装饰)

指示

步骤 1:点燃 Arteflame

  1. 将植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
  2. 将木柴堆放在餐巾纸上并点燃餐巾纸。
  3. 让烤架预热约20分钟。烤架中心温度将达到1000华氏度以上,以达到完美的烤焦效果。

第二步:准备枫糖釉

  1. 在一个小碗里,将枫糖浆和第戎芥末搅拌均匀。
  2. 放在一边,以便在烧烤时涂抹。

第三步:煎香肠

  1. 在烤架中央放一小块黄油以增加风味并避免粘连。
  2. 将熏香肠直接放在烤架中央,每面煎 1-2 分钟,直至形成浓郁的金黄色外壳。

步骤 4:移至炉灶并上釉

  1. 煎烤后,将香肠移至靠近外缘的平底煎锅灶台上,以较低的温度完成烹饪。
  2. 在每根香肠上刷上大量的枫糖釉,每 2-3 分钟翻转一次,并根据需要涂油。
  3. 烤至内部温度达到 150°F,然后取出(静置后将升至完美​​的 165°F)。

第五步:装饰并上菜

  1. 将香肠从烤架上取下,静置 5-10 分钟。
  2. 如果需要的话,可以用新鲜的百里香叶装饰,然后趁热食用。

尖端

  • 只在烧烤时使用黄油——可以增加风味并有助于达到很好的烧烤效果。
  • 为了获得最佳效果,先在中心烤架上烤肉,然后在平坦的炉灶上完成烹饪。
  • 使用靠近中心的较热区域进行快速烧烤,使用外部区域进行较慢的烹饪。
  • 密切监测香肠温度;将其从目标温度以下 15°F 取出,以防止过度烹饪。

变体

  1. 香辣蜜汁香肠:用辣蜂蜜代替枫糖浆,并添加少许辣椒以获得浓郁的味道。
  2. 红糖波旁釉:用 1/4 杯红糖和 1 汤匙波旁威士忌代替枫糖浆,以增添烟熏甜味。
  3. 苹果酒香肠:使用苹果酒浓缩液和全麦芥末来营造浓郁的秋天氛围。
  4. 照烧风格:用枫糖釉代替照烧酱,并用芝麻和葱装饰。
  5. 犹他州炸酱香肠:用番茄酱、蛋黄酱和泡菜汁混合涂抹,打造真正的犹他州美食。

最佳搭配

  • 烤玉米棒配黄油和烟熏辣椒粉
  • 经典凉拌卷心菜或烤卷心菜沙拉
  • 烤豆直接在平底炉灶上烤制
  • 烤桃子或菠萝配香草冰淇淋作为甜点
  • 烤盘上的烤酸面包片
  • 犹他州当地的 Hefeweizen 或硬苹果酒

结论

在 Arteflame 烤箱上用枫糖烤制烟熏香肠,口感均衡,甜咸适中,拥有牛排馆级别的焦香和鲜嫩多汁的内里。无论是工作日晚餐,还是犹他州家庭烧烤,这道食谱都能让您惊艳不已——而且您可以在一个烤台上轻松烧烤所有食材。简单易上手,无需清理,只为纯粹的烧烤美味。

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.