Arteflame上的枫树玻璃熏制香肠 - 犹他州风格

介绍

准备好用一道人气烧烤美食——Arteflame 烤架上的枫糖烟熏香肠，为您的犹他州后院聚会增添光彩吧！这些香肠在超过 1,000°F（约 647°C）的高温下，在中心烤架上完美烤制，锁住每一口鲜嫩多汁的口感，然后轻轻地放在平底煎锅上，浸透浓郁的枫糖汁。Arteflame 不仅烤得恰到好处，还拥有多个加热区，确保每个部位都烤得恰到好处。告别焦边，享受香甜美味的极致享受！

原料

• 2磅熏香肠（例如香肠或德国油煎香肠）
• 1/3 杯纯枫糖浆
• 2汤匙第戎芥末
• 1汤匙无盐黄油（用于烧烤）
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 新鲜百里香叶（可选，用于装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆放在餐巾纸上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架预热约20分钟。烤架中心温度将达到1000华氏度以上，以达到完美的烤焦效果。

第二步：准备枫糖釉

1. 在一个小碗里，将枫糖浆和第戎芥末搅拌均匀。
2. 放在一边，以便在烧烤时涂抹。

第三步：煎香肠

1. 在烤架中央放一小块黄油以增加风味并避免粘连。
2. 将熏香肠直接放在烤架中央，每面煎 1-2 分钟，直至形成浓郁的金黄色外壳。

步骤 4：移至炉灶并上釉

1. 煎烤后，将香肠移至靠近外缘的平底煎锅灶台上，以较低的温度完成烹饪。
2. 在每根香肠上刷上大量的枫糖釉，每 2-3 分钟翻转一次，并根据需要涂油。
3. 烤至内部温度达到 150°F，然后取出（静置后将升至完美​​的 165°F）。

第五步：装饰并上菜

1. 将香肠从烤架上取下，静置 5-10 分钟。
2. 如果需要的话，可以用新鲜的百里香叶装饰，然后趁热食用。

尖端

• 只在烧烤时使用黄油——可以增加风味并有助于达到很好的烧烤效果。
• 为了获得最佳效果，先在中心烤架上烤肉，然后在平坦的炉灶上完成烹饪。
• 使用靠近中心的较热区域进行快速烧烤，使用外部区域进行较慢的烹饪。
• 密切监测香肠温度；将其从目标温度以下 15°F 取出，以防止过度烹饪。

变体

1. 香辣蜜汁香肠：用辣蜂蜜代替枫糖浆，并添加少许辣椒以获得浓郁的味道。
2. 红糖波旁釉：用 1/4 杯红糖和 1 汤匙波旁威士忌代替枫糖浆，以增添烟熏甜味。
3. 苹果酒香肠：使用苹果酒浓缩液和全麦芥末来营造浓郁的秋天氛围。
4. 照烧风格：用枫糖釉代替照烧酱，并用芝麻和葱装饰。
5. 犹他州炸酱香肠：用番茄酱、蛋黄酱和泡菜汁混合涂抹，打造真正的犹他州美食。

最佳搭配

• 烤玉米棒配黄油和烟熏辣椒粉
• 经典凉拌卷心菜或烤卷心菜沙拉
• 烤豆直接在平底炉灶上烤制
• 烤桃子或菠萝配香草冰淇淋作为甜点
• 烤盘上的烤酸面包片
• 犹他州当地的 Hefeweizen 或硬苹果酒

结论

在 Arteflame 烤箱上用枫糖烤制烟熏香肠，口感均衡，甜咸适中，拥有牛排馆级别的焦香和鲜嫩多汁的内里。无论是工作日晚餐，还是犹他州家庭烧烤，这道食谱都能让您惊艳不已——而且您可以在一个烤台上轻松烧烤所有食材。简单易上手，无需清理，只为纯粹的烧烤美味。