缅因州蛤bake烤在Arteflame Grill上

介绍

品尝完全在 Arteflame 烤架上烹制的缅因州蛤蜊烤肉的正宗味道。这道传统海鲜盛宴包括蛤蜊、贻贝、玉米、土豆和香肠，所有这些都在大型平炉灶上完美烤制。Arteflame 烤架的独特设计让您可以精确控制热量，均匀地烹饪所有食物，确保每次都能获得美味的效果。让我们点燃烤架，制作完美的蛤蜊烤肉吧！

原料

• 2 磅新鲜蛤蜊
• 1 磅新鲜贻贝
• 4 个玉米棒，去壳，切成两半
• 1 磅小土豆
• 1 磅熏香肠，切片
• 8 汤匙 黄油
• 1 个柠檬，切片
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙海盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1 汤匙 Old Bay 调味料
• 1/2 杯新鲜欧芹，切碎
• 1/2 杯白葡萄酒

指示

步骤 1：准备烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃纸张。
3. 让火燃烧20分钟，直到烤架达到烹饪温度。

第二步：将土豆煮熟

1. 将小土豆放置在靠近平面炉灶中央的位置。
2. 偶尔翻转，煮至它们开始变软（约 15 分钟）。

第三步：煮香肠

1. 将香肠片放在靠近中心的位置，这样才能烤出更好的焦痕。
2. 每面煎约 5 分钟或直到呈棕色。

第四步：烤玉米

1. 将玉米放入烤架之前，在上面涂上适量黄油。
2. 偶尔转动玉米，直至焦黄变软（约 10 分钟）。

第五步：煮蛤蜊和贻贝

1. 将蛤蜊和贻贝放入铝箔包中，加入柠檬片、大蒜、黄油、白葡萄酒、海盐、黑胡椒和 Old Bay 调味料。
2. 密封包装并将其放在靠近中心的平面炉灶上。
3. 煮至蛋壳打开（约 8-10 分钟）。丢弃所有仍未打开的蛋壳。

步骤 6：组装并上菜

1. 将所有煮熟的食材摆放在一个大盘子里。
2. 以新鲜的欧芹装饰并立即食用。

尖端

• 使用新鲜海鲜可获得最佳风味。
• 确保丢弃所有未打开的蛤蜊或贻贝。
• 使用 Arteflame 烤架烹饪所有食物都能增强口味，并且几乎不需要清理。
• 在肉的最终温度达到 15°F 之前将其从烤架上取下，可防止过度烹饪。

变体

1. 辣味卡真蛤蜊烘烤：添加安杜伊尔香肠、额外的 Old Bay 调味料和少许辣椒粉。
2. 地中海烤蛤蜊：使用牛至、百里香和橄榄营造地中海风味。
3. 蒜蓉黄油烤蛤蜊：增加大蒜的量，并添加额外的黄油以增加浓郁的味道。
4. 海陆蛤蜊烤肉：添加烤虾和牛排来提升餐点的品质。
5. 素食蛤蜊烤饼：用蘑菇、甜椒和西葫芦代替海鲜。

最佳搭配

• 冰镇白葡萄酒（长相思或霞多丽）
• 烤得恰到好处的蒜蓉面包
• 凉拌卷心菜或新鲜的田园沙拉

结论

这款缅因州蛤蜊烤肉在 Arteflame 烤架上完美呈现。在大型平炉灶上烹饪所有食材可确保最佳风味、质地和热量分布。与亲朋好友一起享用这顿美味的海鲜盛宴！