千层面汤
千层面汤是一道舒适丰盛的菜肴，将传统千层面的所有风味融入温暖可口的汤汁中。此食谱将碎牛肉、意大利香肠和千层面与浓郁的番茄底料相结合，上面撒上融化的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。这是一顿适合温馨夜晚的完美大餐。
原料
- 1汤匙橄榄油
- 1 磅碎牛肉
- 1 磅意大利香肠，去掉肠衣
- 1 个大洋葱，切丁
- 4 瓣大蒜，切碎
- 4杯鸡汤
- 2 罐（每罐 15 盎司）碎番茄
- 1 罐（15 盎司）番茄酱
- 1 罐（6 盎司）番茄酱
- 1茶匙干罗勒
- 1 茶匙干牛至
- 1/2 茶匙 红辣椒片
- 加盐和黑胡椒调味
- 8 根千层面，掰成小块
- 1 杯 意大利乳清干酪
- 2 杯马苏里拉奶酪丝
- 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪
- 新鲜罗勒叶，切碎，用于装饰
指示
第一步：煮肉
- 倒一些 将橄榄油倒入平底煎锅灶台。
- 加入碎牛肉和意大利香肠，用勺子将其打碎。
- 煮至肉变棕色并煮熟为止。
- 加入切好的洋葱，煮至变软。
- 加入大蒜并搅拌，再煮一分钟。
第 2 步：添加液体和调味料
- 将一个锅放在你的 Arteflame 上。 将肉放入锅中，倒入鸡汤、碎番茄、番茄酱和番茄膏。
- 加入干罗勒、干牛至、红辣椒片、盐和黑胡椒。
- 将混合物煮沸，然后调低火候，慢火煮约 20 分钟。
第三步：煮面条
- 当汤沸腾时，在另一个锅中根据包装说明煮宽面条，直到有嚼劲。
- 滤干水并放在一边。
步骤 4：混合并上菜
- 将煮熟的千层面条搅拌到汤中。
- 再煮 5-10 分钟，让味道融合。
- 在一个小碗里，混合乳清干酪、马苏里拉干酪和帕尔马干酪。
- 将汤舀入碗中，并在每份汤上放一团奶酪混合物。
- 用切碎的新鲜罗勒叶装饰。
尖端
- 素食选择：使用蔬菜汤，用切丁的蘑菇和西葫芦代替肉。
- 辛辣口味：添加额外的红辣椒片或少许辣酱以获得更辣的口味。
- 提前准备：将汤调至第 3 步，然后冷却并冷藏。重新加热并加入面条即可食用。
结论
千层面汤是经典意大利菜的美味改良版，提供温暖、舒适且易于准备的美食。这款汤非常适合家庭晚餐或温馨的夜晚，很快就会成为人们的最爱。
变体
- 鸡肉千层面汤：用煮熟的鸡丝代替碎牛肉和香肠。
- 蔬菜千层面汤：使用菠菜、甜椒和蘑菇等各种蔬菜代替肉类。
- 海鲜千层面汤：添加煮熟的虾和扇贝，增添海鲜风味。
- 芝士千层面汤：增加奶酪的量并加入一些奶油，以获得更加奶油味的版本。
- 墨西哥千层面汤：添加玉米、黑豆和墨西哥玉米卷调味料，享受墨西哥风味。
搭配
- 蒜蓉面包或简单的蔬菜沙拉
- 一杯红酒，如基安蒂或桑娇维塞
- 提拉米苏或意式奶冻作为甜点
