韩国烧烤鸡翅膀配辣酱食谱| Arteflame烧烤烹饪

介绍

韩式辣酱烤鸡翅食谱 | Arteflame 烧烤烹饪

使用在 Arteflame 烤架上完美制作的带有火辣酱汁的韩式烧烤鸡翅来提升您的烧烤技巧。

此食谱将辣椒酱和辣椒粉的浓郁风味与少许生姜和大蒜融合在一起，创造出美味辛辣、令人无法抗拒的鸡翅。

原料

• 6 磅鸡翅（约 24 只），去掉鸡尖，鸡翅切开
• 1/4 杯菜籽油
• 犹太盐，适量
• 现磨胡椒粉，适量
• 1/3 杯 gochujang（韩国辣椒酱）
• 2汤匙韩国辣椒粉
• 2汤匙糖
• 1汤匙烤芝麻油
• 1汤匙水
• 2茶匙未调味的米醋
• 2茶匙酱油
• 2茶匙去皮切碎的新鲜生姜
• 1茶匙蒜末
• 芝麻和葱花，用于装饰

指示

1. 预热烤架： 将 Arteflame 烤架调至中高火，目标温度为 350-450°F。使用水滴测试来确定烤架最热的部分。

2. 准备翅膀： 将鸡翅淋上菜籽油，撒上适量粗盐和胡椒粉调味。将鸡翅放在烤架较热的一面，每面烤12-15分钟，直至鸡翅酥脆，完全烤熟。

3. 制作愤怒酱： 烤鸡翅的同时，将辣椒酱、辣椒粉、糖、芝麻油、水、米醋、酱油、姜和蒜放入一个大碗中混合均匀。用少许胡椒粉调味。

4. 涂上翅膀： 一旦鸡翅变脆，就把它们放入准备好的酱汁中，直到均匀裹上酱汁。

5. 装饰并上菜： 趁热食用前撒上芝麻和葱花。

尖端

• 酱汁可以提前做好，放在冰箱里冷藏一夜。只需将其放至室温后再拌入鸡翅即可。
• 为了增加酥脆度，在调味之前将鸡翅拍干。

变体

• 想要口味清淡一些，可以减少辣椒粉和辣椒酱的用量。
• 添加蜂蜜或红糖以增添一丝甜味。
• 如果没有 Arteflame 烤架，请尝试使用传统的木炭烤架进行烧烤。

最佳搭配

• 配上腌萝卜来补充辣味。
• 冰镇韩国啤酒或烧酒与这些鸡翅完美搭配。
• 泡菜和米饭是绝佳的搭配。

结论

这款韩式烤鸡翅为您的烧烤体验带来火辣与鲜味的完美平衡。无论您是在后院野餐，还是在比赛日聚会上享用，它们都一定会大受欢迎！