韩国烧烤鸡翅膀配辣酱食谱| Arteflame烧烤烹饪

韩式辣酱烤鸡翅食谱 | Arteflame 烧烤烹饪

使用在 Arteflame 烤架上完美制作的带有火辣酱汁的韩式烤鸡翅来提升您的烧烤技巧。

该食谱将辣椒酱和辣椒粉的浓郁味道与淡淡的姜和蒜的味道结合在一起，创造出美味辛辣、令人无法抗拒的鸡翅。

原料：

• 6 磅鸡翅（约 24 只），去掉鸡尖，切开鸡翅
• 1/4 杯 菜籽油
• 犹太盐，适量
• 现磨胡椒，适量
• 1/3 杯 gochujang（韩国辣椒酱）
• 2 汤匙韩国辣椒粉
• 2汤匙糖
• 1 汤匙芝麻油
• 1汤匙水
• 2茶匙无调味米醋
• 2茶匙酱油
• 2 茶匙去皮鲜姜末
• 1茶匙蒜末
• 芝麻和葱丝，用于装饰

指示：

1. 预热烤架： 将 Arteflame 烤架调至中高温，温度为 350-450°F。使用水滴测试来确定烤架最热的部分。

2. 准备鸡翅： 将菜籽油倒入鸡翅，撒上适量粗盐和胡椒粉。将它们放在烤架较热的部分，每面烤 12-15 分钟，直到鸡翅酥脆并完全烤熟。

3. 制作愤怒酱： 烤鸡翅的同时，将辣椒酱、辣椒粉、糖、芝麻油、水、米醋、酱油、姜和大蒜放入大碗中混合。用少许胡椒调味。

4. 涂上翅膀： 一旦鸡翅变脆，就把它们放入准备好的酱汁中搅拌，直到均匀裹上酱汁。

5. 装饰并上菜： 趁热上桌前撒上芝麻和葱花。

提前提示：

酱汁可以提前做好，然后放在冰箱里冷藏一夜。只需将其放在室温下，然后拌入鸡翅即可。