蜂蜜大蒜鸡肉食谱

介绍

这道蜂蜜蒜香鸡食谱完美平衡了甜味和咸味。烤鸡锁住了汁水，而蜂蜜蒜香釉料在 Arteflame 烤架上焦糖化，为您带来一道丰富可口的菜肴。

原料：

• 4 块无骨鸡胸肉或鸡腿肉
• 1/4杯蜂蜜
• 3 瓣大蒜，切碎
• 2 汤匙 酱油
• 2 汤匙 融化黄油
• 1 汤匙 植物油（用于烧烤）
• 盐和胡椒调味
• 1 汤匙 新鲜欧芹，切碎 （装饰用）

可选装饰：

• 芝麻
• 新鲜柠檬片

指示：

1. 准备 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。将植物油倒在三张纸巾上，放在烤架底部，并在纸巾上堆放木柴。点燃纸巾以点燃火。20 分钟后，中心烤架的温度将超过 1,000°F，周围的平板烤架将准备好进行完美的烹饪。

2. 给鸡肉调味

将鸡肉拍干，用盐和胡椒粉调味。静置一会儿，准备蜂蜜蒜酱。

3. 制作蜂蜜蒜酱

将蜂蜜、蒜末、酱油和融化的黄油放入碗中混合。搅拌直至所有材料均匀混合。

4. 煎鸡肉

将鸡胸肉或鸡腿肉放在中央烤架上，每面烤 2-3 分钟，以达到漂亮的金黄色并锁住汁水。

5. 在平底煎锅上烹饪

煎好后，将鸡肉移到平顶煎锅上完成烹饪。在鸡肉上刷上蜂蜜蒜酱，再烹饪 8-10 分钟，偶尔翻动并刷上酱汁，直到内部温度达到 160°F。平顶炉灶上的缓慢焦糖化确保鸡肉吸收所有浓郁的蜂蜜和蒜味，而不会烧焦。

6. 休息和服务

当温度达到 160°F 时，将鸡肉从烤架上取下，静置 5 分钟。用切碎的欧芹、芝麻或新鲜柠檬片装饰以增加风味。

尖端：

• 控制热区 在 Arteflame 上：先煎中心以达到酥脆效果，然后移至外部平顶，以便均匀受热。
• 为了更浓郁的味道，让蜂蜜在鸡肉上稍微焦糖化，然后再将鸡肉从烤架上取下。

5 种变体：

1. 香辣蜜汁蒜蓉鸡：在釉料中加入 1 茶匙辣椒片以增添辛辣口感。
2. 柑橘蜂蜜蒜香鸡：将新鲜柠檬汁混入釉料中，增添风味。
3. 姜蜜蒜鸡：在蜂蜜蒜酱中加入 1 汤匙磨碎的姜，增添温暖和香料的味道。
4. 香醋蜜蒜鸡：用香醋代替酱油，以获得浓郁的口味。
5. 蜂蜜芥末蒜香鸡：将 2 汤匙第戎芥末混入釉料中，以形成甜味和浓郁的对比。

最佳搭配：

• 烤芦笋
• 迷迭香烤小土豆
• 柠檬烤西葫芦
• 新鲜黄瓜番茄沙拉

结论

Arteflame Grill 上的这款蜂蜜蒜香鸡食谱可为您带来完美烧烤且味道鲜美的菜肴，既简单又令人印象深刻。无论您是为后院聚会还是平日晚餐烧烤，蜂蜜、大蒜和酱油的组合都能保证一顿美味的大餐。尝试不同的变化，做出属于自己的烧烤，并搭配您最喜欢的配菜，享受难忘的用餐体验！