烤蔬菜的自制牧场调味料

介绍

这款奶油 自制牧场沙拉酱 富含新鲜香草和浓郁的咸味，非常适合搭配烤蔬菜、肉类或作为蘸料。它是现做的，比商店里买的任何东西都好得多，而且超级容易制作。

原料：

• 1/2 杯蛋黄酱
• 1/2 杯酸奶油
• 1/4 杯酪乳（根据所需稠度调整）
• 1 汤匙 新鲜柠檬汁
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙 第戎芥末
• 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 2 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1 汤匙 新鲜细香葱，切碎
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/4 茶匙 蒜粉
• 盐和胡椒，调味

指示：

1. 混合基底

在中号碗中，将蛋黄酱、酸奶油和酪乳搅拌均匀。根据你喜欢的牧场沙拉酱的浓稠度来调整酪乳的用量。

2. 添加调味料

加入新鲜柠檬汁、蒜末、第戎芥末、欧芹、莳萝、香葱、洋葱粉和蒜粉，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。

3. 冷却调料

将牧场调料放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让味道融合在一起。这也有助于稠度略微变厚。

4. 服务

冷食可搭配烤蔬菜、烤鸡或薯条蘸酱食用。淋在沙拉上或作为汉堡或烤肉的配料也非常棒。

尖端：

• 如果您喜欢浓稠的调料，请减少酪乳的用量或增加蛋黄酱的用量。
• 您可以用希腊酸奶代替酸奶油，以使调料变得更清淡。
• 调料可在冰箱中保存长达 5 天。

食谱变化：

1. 辣味牧场沙拉酱

• 添加 1-2 茶匙辣酱或少许辣椒粉以增添辣味。

2. 鳄梨牧场

• 将 1 个成熟的鳄梨混入牧场沙拉酱中，享受奶油般浓郁的口感。

3. 烟雾牧场

• 在调料中添加 1/2 茶匙烟熏辣椒粉，以获得浓郁的烟熏味道。

4. Chipotle牧场

• 将 1 汤匙墨西哥辣椒拌入阿斗波酱中，以产生辛辣、烟熏的味道。

5. 希腊酸奶牧场

• 用希腊酸奶代替酸奶油，可以获得口味更清淡、更浓郁的版本。

最佳搭配：

• 烤蔬菜，如甜椒、西葫芦和胡萝卜。
• 烤鸡串或鸡翅。
• 烤土豆角。
• 脆脆的沙拉配烤肉。

结论

这 自制牧场沙拉酱 为您的烧烤食品带来清新的草本风味，完美补充烤蔬菜或肉类的酥脆口感和烟熏焦味。简单、奶油味十足、风味十足，是任何野餐的必备品！