夏威夷烤的Haupia椰子蛋糕

介绍

这些夏威夷烤哈皮亚椰子蛋糕外皮酥脆，中间是奶油般细腻的椰子。完全在 Arteflame 烤架上制作，烤得均匀，不会烤焦蛋糕。天然椰子的味道散发出来，是一道完美搭配任何烧烤菜肴的甜点。

原料

• 2 杯椰奶
• 1/2 杯糖
• 1/2 杯玉米淀粉
• 1/2 杯水
• 1/2 茶匙香草精
• 1/4茶匙盐
• 1 杯椰丝
• 2汤匙黄油

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架内。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点上餐巾，让火势稳定。大约 20 分钟后，你的烤架就可以准备好了。

第 2 步：制作 Haupia 椰子混合物

1. 在碗中，将玉米淀粉和水搅拌均匀，直至光滑。
2. 在 Arteflame 烤架平顶上的平底锅中加热椰奶和糖，直至糖溶解。
3. 慢慢搅入玉米淀粉混合物，不断搅拌直至其变稠成布丁状。
4. 加入香草精和盐搅拌。
5. 将混合物倒入浅盘中并冷藏至少两个小时直至变硬。

步骤 3：切割并涂上 Haupia

1. 一旦设置好，将 haupia 切成小正方形或长方形。
2. 在每一片上裹上椰丝，形成有质感的酥脆外皮。

第四步：烤 Haupia 蛋糕

1. 在 Arteflame 烤架的平顶煎锅部分涂上黄油。
2. 将 haupia 蛋糕放在热的烤盘上，烤至表面金黄酥脆，每面约 2-3 分钟。
3. 用铲子小心地翻转蛋糕，以免蛋糕破碎。

第五步：上菜享用

1. 将蛋糕从烤架上取下并让其稍微冷却。
2. 温热时搭配新鲜水果或淋上少许蜂蜜即可食用。

尖端

• 使用冷 haupia 可以使蛋糕在烧烤时保持坚硬。
• 均匀裹上椰丝，增强外皮的酥脆感。
• 在平顶烤盘上用中火烧烤，以防止烧焦。

变体

1. 巧克力哈皮亚：在凝固之前，将 1/4 杯融化的黑巧克力混入 haupia 混合物中。
2. 干芒果哈皮亚：将切碎的干芒果片添加到混合物中以增添水果风味。
3. 澳洲坚果：烧烤之前在上面撒上碎澳洲坚果，以增加脆度。
4. 焦糖菠萝哈皮亚：配上烤菠萝片，增添热带风情。
5. 椰子朗姆酒 Haupia：在混合物中添加少许椰子朗姆酒，即可制作成人版的甜点。

最佳搭配

• 新鲜的热带水果，如芒果、菠萝或百香果。
• 香草冰淇淋，奶油味十足。
• 淋上一点温热的巧克力或焦糖酱。
• 搭配烤海鲜或猪肉，达到甜咸平衡。
• 搭配椰子或菠萝朗姆鸡尾酒。

结论

这款烤椰子蛋糕食谱每一口都香脆可口、奶油味十足。Arteflame 的平顶烤盘可以完美地烤制蛋糕，同时保留其精致的内部。尝试这些变化，将夏威夷的精神带到您的后院！