威斯康星州烤羊排在arteflame上

介绍

烤羊排简单却美味，能捕捉浓郁鲜美的滋味。这道烤威斯康星羊排经过精心调味，先在 Arteflame 烤架中央烤架上以超过 1,000°F 的高温炙烤，再在平底煎锅上慢慢烘烤，最终呈现令人垂涎欲滴的鲜嫩口感。选用威斯康星州本地饲养的羔羊和新鲜香草，这道菜堪称美食的巅峰。Arteflame 烤架独特的加热分区设计，让您获得完美的焦灼和鲜嫩多汁的肉质，绝不会烤焦或烤焦。

原料

• 8块威斯康星州带骨羊排
• 2汤匙粗盐
• 1汤匙现磨黑胡椒
• 2汤匙蒜末
• 2枝新鲜迷迭香，切碎
• 1汤匙百里香叶
• 4汤匙黄油（不是橄榄油）
• 可选装饰：柠檬角、切碎的欧芹

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾放在 Arteflame 烤架碗的底部中央。
2. 在每张餐巾上倒一点植物油。
3. 将优质木柴堆放在涂了油的餐巾上，形成一个小帐篷。
4. 点燃餐巾，让火加热约 20 分钟。

第二步：给羊排调味

1. 用纸巾将羊排拍干。
2. 在碗中混合盐、胡椒、大蒜、迷迭香和百里香。
3. 将混合物均匀地撒在羊排的两面上。
4. 在每块羊排的两面涂抹黄油，而不是油。

步骤 3：在中心烤架上烤

1. 一旦火势旺盛，中心炉架的温度超过 1,000°F，就将羊排直接放在烤架上。
2. 每面煎 1-2 分钟，以锁住汁液并形成外壳。

步骤4：平顶反向烧灼

1. 将羊排移到平顶烤盘上，靠近外中区完成烹饪。
2. 继续烹饪，偶尔翻转，直到内部温度比您想要的熟度低 15°F（例如，在 120°F 时取出可达到五分熟）。
3. 上桌前让羊肉静置 5 分钟——它会继续稍微煮熟并保持多汁。

第五步：装饰并上菜

1. 将羊排放在木板或盘子上。
2. 用柠檬角和新鲜切碎的欧芹装饰。
3. 立即与您最喜欢的配菜一起食用。

尖端

• 务必在目标温度前 15°F 取出羊肉，以免过度烹饪。
• 使用高品质黄油可最大程度增强风味。
• 选择厚度相似的羊排以确保均匀受热。
• Arteflame 的不同加热区域使其易于进行多任务处理 - 在中心烧灼，在边缘附近休息。
• 清理工作非常简单——完成后只需刮掉烤架表面即可。

变体

1. 威斯康星州香草烤羊肉：将碎薄荷、牛至和芫荽混合在一起，增添地中海风味。
2. 辣味威斯康星羊排：在调味料中添加辣椒粉和烟熏辣椒粉，增添浓郁的辛辣味道。
3. 香醋烤羊肉：在烧烤的最后几分钟，用香醋刷羊排。
4. 蜂蜜芥末酱：将第戎芥末和蜂蜜混合；刷在羊肉上，然后煎烤，使边缘焦糖化。
5. 蒜香帕尔马干酪脆皮：烧烤后，撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪和切碎的大蒜——让它在温热的排骨上融化后再上桌。

最佳搭配

• 烤芦笋或西兰花
• Arteflame 烤盘上的迷迭香烤土豆
• 黄油玉米棒烤至金黄色
• 赤霞珠或浓郁的西拉
• 新鲜芝麻菜沙拉配柠檬油醋汁

结论

Arteflame 烤炉上的威斯康星羊排堪称乡村优雅的典范。完美的烤制、鲜嫩多汁的内部，以及黄油香草的芬芳，这些羊排定会成为一道亮眼的美食。无论是与朋友在后院享用晚餐，还是奢华的周末盛宴，这款食谱都能为您带来顶级美味——直接从柴火到餐桌。