烤西瓜，菠萝和芒果串与辣椒和石灰

介绍

这款烤西瓜、菠萝和芒果串，为您的烧烤食谱增添一抹热带风情。香甜多汁的水果与浓郁的辣椒和青柠调味相得益彰，打造出一道清爽可口的菜肴，是夏日聚会的理想之选。使用 Arteflame 烤架，您将获得完美的炭烤体验，并感受木炭和木材的自然风味。

原料

• 1/4 个西瓜，切成 1 英寸的立方体
• 1 个菠萝，去皮、去核，切成 1 英寸的立方体
• 2 个芒果，去皮并切成 1 英寸的立方体
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1茶匙盐
• 2 个青柠，榨汁
• 2汤匙蜂蜜
• 新鲜香菜，切碎（可选）
• 竹签或金属签

指示

准备烤架

1. 点燃烤架：首先，用木炭和木柴点燃你的 Arteflame 烤架。让烤架中央的炉篦达到高温，并使平炉灶面均匀受热。

准备水果

2. 把水果切成方块：将西瓜、菠萝和芒果切成1英寸（约2.5厘米）的方块。尽量使每个方块大小均匀，以便烧烤时受力均匀。
3. 组装烤肉串：将水果块穿在烤肉串上，西瓜、菠萝和芒果交替穿。

准备调味料

4. 混合调味料：在一个小碗中，混合辣椒粉、烟熏辣椒粉和盐。
5. 准备釉料：在另一个碗中，将酸橙汁和蜂蜜搅拌均匀。

烤串

6. 给烤串调味：将辣椒调味料均匀地撒在水果串上。
7. 烤串：将烤串放在 Arteflame 烤架的平炉灶面上。每面烤 2-3 分钟，或直至水果表面出现漂亮的烤痕并略微焦糖化。
8. 给烤肉串上釉：在烧烤的最后一分钟，将酸橙和蜂蜜混合物刷在水果串上。

服务

9. 盘子和装饰：将烤串从烤架上取下，放入盘中。如果喜欢，可以撒上切碎的新鲜香菜。
10. 立即食用：将烤串趁热上桌，旁边放上剩余的酸橙和蜂蜜釉。

尖端

• 使用前将竹签浸泡在水中至少 30 分钟，以防止它们在烤架上烧焦。
• 根据您的口味喜好调整辣椒粉的用量。
• 这些烤串搭配一团希腊酸奶或少许羊乳酪也很美味。

食谱变化

1. 热带柑橘串：将橙子块或柚子块添加到混合物中。
2. 浆果串烧：用草莓或蓝莓代替芒果。
3. 薄荷鲜烤串：用新鲜的薄荷叶代替香菜，以获得不同的草本香味。
4. 香辣蜂蜜串：增加辣椒粉的量，并添加少许辣椒粉以增加辣度。
5. 椰子青柠串：上桌前在烤串上撒上椰丝，增添热带风味。

配对

• 最佳饮品：一杯加一点青柠的清爽苏打水或一杯热带鸡尾酒，如椰林飘香。
• 最佳开胃菜：清淡的黄瓜和鳄梨沙拉。
• 最佳甜点：椰子冰糕或热带水果沙拉。

结论

尽情享受这串烤西瓜、菠萝和芒果串，甜辣味的完美结合。热带水果与浓郁的辣椒和青柠调味料完美融合，成就一道令人愉悦清爽的夏日美味。