烤佛蒙特州枫黄油玉米在棒上

介绍

没有什么比在火焰中烤出香甜的玉米，再淋上丝滑的枫糖浆更能让人沉醉于夏日烧烤的美味了。这道佛蒙特州烤枫糖浆玉米棒，焦糖边缘、浓郁的黄油口感，以及Arteflame烤架带来的淡淡的柴火甜味，都令人垂涎欲滴。关键在于使用平顶炉灶，这样才能均匀地烤焦玉米，而不会烤焦，同时黄油和枫糖浆的融合，形成令人无法抗拒的美味釉料。

原料

• 6 根新鲜玉米棒，去壳
• 4汤匙无盐黄油，融化
• 3汤匙纯佛蒙特枫糖浆
• 1/2茶匙海盐
• 1/4茶匙黑胡椒
• 可选：切碎的欧芹或细香葱作为装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸湿的餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃烤纸。大约20分钟后，烤架就可以开始烤了。

第 2 步：准备枫糖黄油混合物

1. 在一个小的碗里，混合融化的黄油和佛蒙特枫糖浆。
2. 加入盐和胡椒搅拌直至混合均匀。

第三步：烤玉米

1. 将新鲜去壳的玉米放在 Arteflame 烤架的平顶炉灶上，并将其放置在靠近中心的位置以获得更高的温度。
2. 烹煮期间，每 3-4 分钟旋转一次，总共烹煮约 12-15 分钟，或直至呈金黄色且有轻微烧焦的斑点。
3. 在烧烤的最后几分钟，用刷子或勺子将枫糖黄油均匀地涂抹在玉米上。待黄油在玉米表面略微焦糖化。

步骤4：上菜

1. 当玉米焦糖化至您喜欢的程度时，将其从火上移开。
2. 可选择用欧芹或细香葱装饰，以增添香草味。
3. 刚从烤架上取下时趁热食用，可获得最佳风味和口感。

尖端

• 使用平灶较热的内圈进行初步烧焦，并将玉米移至较冷的外缘，以保持温暖的组合热量而不会过度烧焦。
• 一定要事先融化黄油，以便在烹饪过程中轻松刷到玉米上。
• 如果枫糖浆太稠，请在混合前用一茶匙热水稍微稀释。
• 为了增加烟熏味，在开始烧烤时，将一些山核桃木屑或樱桃木屑撒在木柴上。
• 不要忘记经常旋转玉米以确保焦糖均匀。

变体

1. 香辣枫糖玉米： 在枫糖黄油混合物中加入 1/4 茶匙辣椒粉和少许酸橙汁，以获得甜辣味和酸味的平衡。
2. 蒜香草本枫玉米： 烧烤前，将 1 瓣磨碎的大蒜和 1 茶匙切碎的新鲜百里香混入黄油中。
3. 芝士枫糖玉米： 刷上枫糖黄油后，撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪或科蒂亚干酪。
4. 烟熏培根枫玉米： 将 2 汤匙切碎的脆熟培根放入釉料中，然后舀到烤玉米上。
5. 柠檬枫黄油玉米： 添加 1 个柠檬的果皮和少许碎胡椒，以增强经典的甜枫味道。

最佳搭配

• 将烤肋眼牛排或战斧牛排在 Arteflame 中心烤架上反向煎烤，然后在平底煎锅上完成。
• 用蒜蓉黄油烤制的夏南瓜和西葫芦片。
• 冰镇的长相思白葡萄酒或淡琥珀色啤酒。
• 新鲜的桃子和布拉塔奶酪沙拉，淋上香醋釉。
• 平底锅里的玉米面包在平炉上烤好了。

结论

佛蒙特州枫糖黄油烤玉米棒是一道令人垂涎欲滴的配菜，焦糖的浓郁口感与枫糖黄油特有的甜味完美融合。使用 Arteflame 烤架，确保所有食材都能完美烤熟，不会烧焦，还能搭配肉类或主食，成就一道令人惊艳的美味。无需锅碗瓢盆，无需锅盖，只需享受真正的户外风味和轻松的火上烤制体验。